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2012-08-14 00:41:46| 人氣2,308| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Süßkartoffelnbällchen地瓜球

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事隔4年再度挑戰地瓜球，這一次我上網看了好多作法，網路上有影片教學，不難。只是有點費工啦~~最後採用…

地瓜450g, 地瓜粉和太白粉各100g，糖100g

作法:

1.地瓜蒸熟後，加入白糖壓成泥狀後，再加入地瓜粉及太白粉​揉成麵團長條狀，切小塊揉圓，不揉應該也沒關係。

2.用小火下鍋炸，等地瓜球浮​起來後再拿湯匙輕壓就會膨脹了，反覆數次，變金黃色後，​就轉大火逼油即可起鍋囉~~


其實我的地瓜粉、太白粉不足，麵團太濕，最後只好用些麵​粉補救，好加在，最後成品算不錯^^

這次買的地瓜有甜，而且特價二條500g大約才0,60歐元喔~再加上糖也加的夠多，除了第一批(照片上方後面)沒有膨起來之外，這次的Süßkartoffelnbällchen地瓜球算是成功啦~~

至於照片下方是做太多的，已被我放進冷凍庫了，就算不炸成地瓜球，也可以下熱水中煮成地瓜圓^_*

我要檢舉
#地瓜球
台長： Una Lin

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