洋蔥牛肉湯
所需材料：
1. 牛肋條 ... 300公克
2. 薑 ... 5片
3. 洋蔥 ... 1個
4. 馬鈴薯 ... 1個
5. 蕃茄 ... 1個
調味料
1. 鹽 ... 1小匙
2. 酒 ... 2小匙
作法步驟：
1. 洋蔥切片、馬鈴薯切滾刀塊、蕃茄一分為四備用。
2. 牛肋條切小塊，用沸水燙煮一滾，去血水換清水 5杯。
3. 先放入洋蔥、薑片，用中火煮 30 分鐘，再下馬鈴薯塊、蕃茄塊、鹽煮 20 分鐘，改用小火加酒燜 10分鐘。
備註：
如用電鍋煮可一次將所有材料放入外鍋放 3杯水。
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