所需材料：1. 椰子蛋黃捲 ... 6條(椰子粉裹鹹蛋黃)
2. 黃瓜小捲 ... 2條(小卷包碎黃瓜)
3. 豬舌捲 ... 1個(內包香菇末及蘆筍)
4. 干貝 ... 12個
5. 海蜇皮 ... 75公克
6. 蝦仁 ... 75公克
7. 竹葉捲 ... 1個(魚漿包竹葉魚)
調味料(A)：1. 辣椒醬 ... 少許
2. 沙拉醬 ... 少許
3. 芥末 ... 少許
4. 醬油膏 ... 少許
做法步驟：1. 將長條的椰子蛋黃捲過油炸熟；
2. 豬舌捲、干貝及竹葉捲放入蒸籠蒸熟後取出；
3. 蝦仁炒熟；黃瓜小捲及海蜇皮洗淨後，放入冰箱冰透。
4. 椰子蛋黃切段，黃瓜小捲切片，豬舌捲切段，海蜇皮切絲，竹葉捲切片，
並與干貝及蝦仁分置在七個轉盤上。
5. 分別準備調味A料，做為沾料。
