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2009-06-07 00:08:55| 人氣650| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

白玉雞爪凍

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夏天到

吃涼菜

'

做小籠湯包剩下的雞爪凍

色如白玉

楚楚動人

不忍

加熱成高湯

切成薄片

綴些香菜末

沾著辣油入口

清爽開胃

'

雞爪凍切成小塊

與醋,醬油,辣油,香菜,蔥末混合

滋味也不錯

'

材料

1,雞爪

2,雞骨架

3,干貝

4,金華火腿

做法

1,金華火腿放入冷水煮至滾,取出用冷水沖乾淨

2,其餘材料用冷水清洗乾淨

3,全部材料放入陶鍋

4,加入蓋滿材料的水

5,中火煮滾後,轉小火慢燉2小時

6,湯放涼

7,用濾網過濾湯汁

8,湯汁裝盒,放入冰箱冷藏



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#烹飪食譜#白玉雞爪凍
台長： 豬豬

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ivy～煲湯達人
哦，ivy也來做看看！這適合現在這種天氣吃呢！
2009-06-07 15:18:41
版主回應
對啊
很適合熱天吃
還有很多膠原蛋白耶
2009-06-08 23:23:19
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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