長期重口味,容易把身體對於味道的期待值無限拉高,掉進惡性循環,接著就導致臟腑失衡、脾胃精氣耗傷,難免會出現食慾更差、身體更燥、消化更弱、痰濕更多、口臭更重、氣色更差等等問題......
總的來說,「節制」也好,「忌口」也罷,意思並不是一棍子打死、完全不能吃,而是讓大家根據自己各自的體質,分情況去決定吃不吃、吃多少、吃多久
也有人會糾結,這也不能吃,那也不能吃,到底怎麼吃才能把脾胃養護好呢?脾胃最喜歡的食物是什麼
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上面已經說了,甘味入脾胃,適量攝入就可以得到補養
古人對於「甘」的定位,其實是那種來自食物本身、未經過多調料和烹飪手法修飾的素淡和清甜,即「甘淡之味」,這是可以每頓飯都享用的味道,也是調養脾胃可以時時藉助的途徑。
咬一口饅頭、吃一口米飯,細細咀嚼后,嘴巴能感受到的那種清甜,就是對「甘淡」的最好詮釋。
我們熟悉的鐵棍山藥、蓮子、芡實、粳米、小米、茯苓、藕粉等等食物,之所以能夠調養脾胃,不僅因為它們各自的功效,更是因為本身具有的「甘淡之味」,能夠溫和而持久地呵護脾胃。
《內經》說「口和而知五味」,但現在太多的人卻偏偏出現了「口不和」的狀態:
只知鹹鮮、辛辣、酸澀、苦,以及比較明顯的甜味,而不能從「甘淡」之中體會到食物的本味,最終把脾胃也引到了「不和」的狀態里,身體跟著就「不和」了。
现在很多人都特别忙,或者因为条件所限、不方便去实践太复杂的方子or食谱,这里给大家推荐两个性质相对平和、适用性广的粉粉,拿来调养脾胃再合适不过:
铁棍山药粉
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在《神农本草经》里,山药被列为上品,可以当成日常食物的一部分,久服而不伤人,以达到「补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉;久服耳目聪明,轻身,不饥,延年」的效果。
山药就是这么一个全面又简单的「补品」,只需要一味,药食同源,补而不滞,不热不燥,男女老少都可以吃,方法也很简单,用来煮水喝就好,品质好的山药煮出来的水很清甜,小朋友也爱喝。
商城里的怀山药粉是特地到道地产区河南温县收来的,从种植到收成全程严格监控,没有辐照和硫熏,也没有额外添加淀粉和糖。
这样的山药粉冲出来自然清甜,好喝又养脾胃温县垆土铁棍山药粉
无添加 无熏硫
《本草纲目拾遗》记载「藕粉,大能和营卫生津,凡一切症皆不忌,可服。
生藕寒凉,做成藕粉已经性平,不论男女老少、体寒体热、孕产哺乳都能食用,清补生津而不滞腻、不上火,尤其适合气血虚、脾胃弱的人
市面上不少藕粉纯度不足,通过额外添加淀粉和糖来增加黏稠度和甜感,功效真的比天然藕粉差出不少,而且会让人升糖快、越喝越胖。
活兒團隊從揚州收來的寶應手削藕粉,就是藕粉界的尖貨,除了藕別的什麼都沒加,老師傅手削,微微泛紅,是溫和的補養之力:
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揚州寶應手削藕粉
無添加 自然清甜
早餐的好選擇
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在首頁即可下在調養脾胃的過程中,真心希望大家在做「應該吃什麼」的「加法」同時,更要把「不應該吃什麼」「少吃什麼」的「減法」同時注意到
不然的話,要麼是正負相抵、白費力氣;要麼平時作息再差點、思慮再重點、人再懶點、飲食習慣再差點,脾胃乃至整個身體的狀態,真的是只有更差、沒有最差
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