特別是夏天易出現心火旺,可以吃偏涼性的鴨蛋來緩解,它不但可以去心火,還可補充由於出汗較多所丟失的鈉鹽,恢復體力。喝二粥隨著空氣中濕度加大,人體也容易感覺沉重、困倦,因此,飲食上應注意益氣養陰,健脾除濕。
給大家介紹兩個應季湯:
益氣養心粥
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太子參30克,山藥30克,蓮子(蓮心)30克,粳米200克。
上述材料洗凈后同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食。
有健脾益氣,養陰清心的功效。
麥冬蘆根湯
鮮蘆根30克 (或乾品用15克)、麥冬15克,放入杯中,倒入沸水,加蓋焖10分鐘即可飲用,也可一同煎水服用。
對於夏季汗多、頭暈、咽幹、煩悶、便秘等都有良好的防治作用。吃三鮮莧菜:夏天的長壽菜
莧菜具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便,利竅止血等功效。
一般我們在市場上見到的莧菜有紅、白兩種。 《滇南本草》記載:“ 白者入氣,赤者入血。 白動痰,赤破血。 “
意思是,紅色的莧菜能夠驅逐淤血,適合氣血不暢、有血瘀的人;白色的(根白葉綠)莧菜,能調暢氣機,適合有熱痰的人。
蠶豆:夏天的快樂豆
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中國民間歷來有立夏之日嘗三鮮“的習慣,嫩蠶豆就是其中之一。
蠶豆能產生五羥色胺,吃了會讓我們心情變好。 另外,它含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用,特別適合考生和腦力工作者食用。
蒜薹:夏天的抗菌菜
立夏之後,濕熱的雨水增多,人特別容易出現感染和腹瀉。
蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素,可以說是一個很好的“天然抗生素”。
蒜薹不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低;消化能力不佳的人最好少食蒜薹。補四紅夏季養心,紅色食物最適當。
推薦一:西紅柿
番茄,有清熱解毒、涼血平肝之效,酸味能起到斂汗、止瀉、祛濕的作用,可以預防流汗過多而導致耗氣傷陰,有助於健胃消食。
推薦二:紅棗
紅棗的補血效果非常好,都說「一日食三棗,青春永不老! “夏天很多人經常感到疲勞,吃點紅棗就會有相應緩解。
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推薦三:櫻桃
櫻桃可以補心氣,養心血。 夏食櫻桃不僅使血脈能夠暢通,還能溫暖心陽。
推薦四:紅豆
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 既能清心火,也能補心血,可謂消腫利尿、補血、強心、健脾樣樣都行。
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