先說蛋白質，魚蝦貝蟹等水產品含量在15%~22%，也是白肉中的一類。
和禽肉、畜肉相比，水產品脂肪含量更低，同時，還富含很多營養素，如 n-3 多不飽和脂肪酸EPA和DHA，常吃能夠降低心腦血管的發病風險。不過，大家要注意，魚身體中會含有一些金屬汞，我們要選擇一些低汞的魚來吃
所以買海魚時要遵守一個原則：盡量選食草魚，而不是食肉魚。
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如小黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等，特別是秋刀魚，DHA含量比三文魚還要高，價格還便宜。
對於很多人愛的銀鰵魚，其實含汞量高於帶魚、黃花魚，建議不超過每週一次。來源於：《中國油脂》2003年第28卷第11期——文章《海水魚與淡水魚魚脂肪中EPA、DHA含量的比較
很多人以為只有海魚才富含DHA，其實淡水魚也有不少，特別是鱸魚，其肌肉與內臟脂肪比被檢測的海水魚中DHA含量最高的鮭魚還高出近 5 個百分點。來源於：《中國油脂》2003年第28卷第11期——文章《海水魚與淡水魚魚脂肪中EPA、DHA含量的比較》
注意，魚類經過煎炸，會損失DHA，所以如果要補充，就改為清蒸，水煮。 貝類容易富集重金屬，也要少吃
▌嘴裏的肉是美味，腰上的肉是傷悲。 魚肉吃多少合適
根據《中國居民膳食指南》，健康人群每周建議吃魚 280~525 g
但是高尿酸人群和痛風患者還是少吃各種海鮮河鮮為好。
看完這篇，你知道啥肉更健康，更適合孩子食用了吧
其實哪裡有什麼答案，不同腿的肉都有各自的優勢，健康不發胖遵循三大原
原則1：少吃肥肉，多吃瘦肉，首選水產，其次禽類，最後畜類。
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原則2：每周建議畜禽肉280~525g，每周建議吃魚280~525g。
原則3：肉：蔬菜=1：5，每天吃夠500g蔬菜，吃肉則不超過100克
如果記不住，那麼就
一三吃一條腿的，
二四吃兩條腿，
五六吃一條腿的，
最後一天想吃啥就吃啥。
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