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在夏天的時候吃苦瓜是很好的，它的功效很厲害，主要就是能夠幫助我們去火。 苦瓜的做法有很多，不過隨便怎麼做，都還是帶有一些苦味，吃它是需要勇氣什麼？ 假如你還不知道禁忌，那麼就請繼續閱讀下面的文章內容！

　　苦瓜的禁忌

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苦瓜不能和生黃瓜同食

苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C，它是一種抗氧化劑，對於我們的身體是很好的。 但是當維生素C遇到黃瓜裡面的維生素C分解酶，營養就會被破壞了，因此這兩樣食物不宜放在一起吃。 不過黃瓜加熱之後，維生素C分解酶會失效。

苦瓜不能和含鈣高的食物同食

含鈣比較多的食物也不應該和苦瓜一起吃，因為苦瓜含有草酸，這種物質如果遇到了鈣就會形成草酸鈣，這種物質會增加腎臟的負擔，可能還會形成結石。 因此在吃苦瓜的時候，不要搭配高鈣食物，像是芝士、牛奶以及優酪乳、奶油等。

苦瓜不能和油膩食物同食

苦瓜是屬於寒性的食物，上火的人吃了可以説明去火，但是當它搭配一些油膩食物的時候，可能會造成腹瀉的問題。 因此，吃苦瓜的時候比較適合清炒或者是涼拌這樣的做法，避免加入太多的油分，這樣苦瓜的功效才能得到比較好的發揮。

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一、清熱去火

在春夏季節的時候天氣較為炎熱，人在這樣的環境下很容易上火，出現比如說口腔潰瘍、長痘之類的情況。 這個時候吃一些苦瓜就能起到很好的清熱去火作用，因為苦瓜是寒性的，而且維生素含量高，因此清熱去火效果好。

二、解熱祛暑

假如需要在炎熱的環境下工作，比如說一些戶外工作者或者是在鋼鐵廠工作，那麼人長期處於一個炎熱的狀態下，就很容易熱氣大。 吃一點苦瓜能説明解暑去熱，讓人感覺到涼爽。　三、苦瓜能防止癌症