上海青
上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纖維素、碳水化合物和多種礦物質、維生素，有很高的營養價值，但是和黃瓜一起食用會破壞維生素c的營養價值。
枇杷
枇杷性平，微酸，味苦，可入藥可食用，能止咳潤肺，但和黃瓜一起吃會影響消化。1、空腹少吃生黃瓜
黃瓜還有清熱解毒的作用，屬於涼性食物，煮熟后同樣具有清熱功效，營養也能達到很大程度的保留。 生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。 市場買來的黃瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高溫達到殺菌的作用。 所以空腹可以吃黃瓜，但是好吃煮熟的黃瓜，乾淨衛生。 由於黃瓜性涼，腸胃不好的人不宜空腹食用
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2、黃瓜不適合與鹼一起吃
黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，這些營養物質使得黃瓜具有許多有益於人體健康的功效作用。 但黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩定，在中性及鹼性條件下極不穩定。 當黃瓜與鹼性食物一起吃時，會破壞維生素，降低黃瓜的營養價值。
3、黃瓜不宜棄汁制餡食用
黃瓜肉製細膩水分多且黃瓜中含有的大部分維生素皆為水溶性維生素，例如維生素C等，且黃瓜製成果汁，出汁率高，出渣率低，黃瓜中的大部分營養物質皆存在於黃瓜汁中，僅餘少部分營養素與大部分纖維素存在於黃瓜渣中，此時若將榨汁后的黃瓜棄汁取渣制餡，是非常浪費的，可以說是買椟還珠了。
4、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜
黃瓜味甘，性寒涼，脾胃虛寒，體虛久病者不宜食用，黃瓜中含有豐富的水分與膳食纖維能潤滑腸道，預防便秘，所以腹瀉患者不宜食用黃瓜，否則可能會加重病情。
5、心腦血管疾病患者不宜食用腌黃瓜
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。 但是醃制過的黃瓜，營養價值大大降低，同時醃制中加入的鹽分較多，心腦血管疾病患者食用腌黃瓜不僅對病情無益，還可能加重病情。
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爆鹽黃瓜
食材
黃瓜、胡蘿蔔、杭椒、大蒜頭、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗乾淨，切成塊或者條狀;
2.把所有食材浸入調料中;
3.扣盒蓋上蓋晃動搖勻;上文已經為家介紹了我們應該知道哪些食物和黃瓜搭配有問題了。 喜歡吃黃瓜的朋友一定要注意營養的搭配，也應該知道什麼時候不能吃黃瓜，其實多吃黃瓜是可以為我們的身體補充營養和水分的，是不錯的蔬菜。
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