藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質。 兩者不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質凝固,非常影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。 建議兩者分開一小時食用。
藍莓+高鈣食物
藍莓中含有一種草酸鹽的物質,它與鈣質相衝突,會影響鈣的吸收,所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。 建議食用藍莓2小時后,再攝入高鈣質食物。
藍莓+寒性食物
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藍莓本性寒,屬於一種寒性食材。 它不宜與寒性的食材一起食用,特別是體虛胃寒的朋友,如果同時食用藍莓和其他寒性食材,易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農藥,比較環保。 直接將藍莓放到清水裡浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。 如果覺得上述方法不是太衛生,你可將藍莓放在淡鹽水裡浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。 藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裡30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。 當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍莓與優酪乳或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍莓3-5茶匙,加優酪乳1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯。
藍莓配冰激淩
把清洗乾淨的藍莓放在盆中,取冰激淩一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀,倒入盆中與藍莓充分混合后,即可食用。 藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。
藍莓醬
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清洗乾淨的藍莓中放入適量白糖和檸檬汁,拌勻後放置30分鐘備用。 30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎,沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。 攪碎后的藍莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內保存即可。
吃個藍莓居然會有這麼多的禁忌,是不是之前完全沒有想到呢? 如果你藍莓吃的很少,建議在以後經常吃一些。 因為藍莓可以幫助我們排毒,還可以美容,去除臉色的色斑。 不愛吃藍莓的話,還可以把它做成果醬,這樣味道會更好。
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