桔瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“桔絡”。 無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講,桔絡對人體的健康都非常有益。 中醫認為桔絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。 現代營養學研究認為,桔絡中含有一種叫路丁的物質。 路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性。
飯前或空腹不宜吃
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橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,並且建議不要空腹吃橘子,因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺
壁的脆性和滲透性,有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。 對於平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老年人,食桔絡更是有益無害。
不能搭配蘿蔔
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因為吃蘿蔔后人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質,並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
如果此時食用橘子的話,會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解,轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,會促進硫氰酸對甲狀腺的抑製作用,導致甲狀腺腫。
一看:大小和顏色
橘子個頭以中等為佳,太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。 多數橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過渡到黃色,后是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。
不過,要注意的是,貢柑在成熟前採摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸,但是紅色的會更甜。 另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。
二摸:光滑程度
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甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。
三捏:測試彈性
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用兩手指輕壓,感覺果肉結實但不硬,一鬆手,就能立刻彈回原狀,彈力好的則佳,皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。還是比較複雜的,希望大家可以把文章多看兩遍,這樣你才能記住哦。 橘子在吃的時候一定要適量,每次吃一個到兩個就行了,不要吃太多。 如果一次吃了太多的橘子,可能會有皮膚發黃的問題出現。
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