隨著人們物質生活水準的提高,人們在餐桌上的選擇也越來越豐富了,於此同時,因吃得太好所造成“富貴病”患病人數也越來越多。 資料顯示,當前我國的高血糖、糖尿病患者已近破億,這驚人的數位,昭示著血糖問題已經成為威脅我們健康的重要殺手。
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隨著人們養生意識增強,越來越多的人意識到毫無節制地食用高蛋白、高脂肪等食物,會對我們的健康造成極大的危害,而種不起眼的食材卻是養生的佳品,人們也開始在飲食中有意識地添加蔬菜,希望可以它們可以為我們的健康保駕護航。
可蔬菜的種類千萬,所含的營養物質也各不相同,每個人的健康情況有不一樣,如何能高效地發揮出蔬菜的養生功效,又成了很多人頭疼的問題。 今天就針對血糖問題,為大家推薦幾種對控制血糖有很大説明的蔬菜。
萵筍
萵筍中所含的碳水化合物較低,而無機鹽、維生素含量較高,是一種極為健康是蔬菜; 特別是它所含的煙酸,可以改善胰島功能,刺激胰島素分泌,從而起到降低血糖的功效。
蘿蔔
中國自古就有「蘿蔔賽人參」的說法,事實上蘿蔔也的確擁有出眾的養生功效,它所含的維生素C、蘿蔔硫素等營養物質,能有效地降低血糖。
秋葵
秋葵的降血糖功效也相當突出,它所含的水溶性膳食纖維,不易為人體消化吸收,從而可以包裹住其他食物產生的澱粉分子,免於被腸道內的澱粉酶分解,當澱粉的分解速度下降后,體內的血糖會隨之降低。
洋蔥
洋蔥中含有一種叫甲磺丁脲的物質,它能起到有效地降糖功效。 而且洋蔥性溫味辛,還具有增進食慾、行氣寬中的功效,應該多吃。
木耳
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黑寡婦
木耳被譽為「素中之王」,它的營養價值可想而知,它含有豐富的維生素K,鈣、鎂等微量元素,以及木耳多糖; 其中木耳多糖具有可以有效地降低血糖。
山藥
山藥是一種傳統的食藥兩用的食材,它含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質,資料顯示,山藥能有效地抑制因腎上腺素和葡萄糖導致的血糖升高,對穩定血糖很有説明。
這六種蔬菜在生活中極為常見,口感也十分豐富,對於有血糖問題的朋友,一定不能錯過這些食療方式。
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