雞蛋這種食物，想必大家都經常吃，是我們生活中接觸很多的食物。 裡面營養元素豐富，有“理想的營養庫”的美譽。 但有些人群，嫌雞蛋的味道腥，不愛吃它。 這種做法是不對的，雞蛋是生活中必不可少的營養補給品，適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用。 經常吃吃雞蛋，對我們身體好處多多。
好處一：補充營養 ，提高人體免疫力
雞蛋裡面含有大量的蛋白質，營養價值極高，進入人體后，又好消化，補充營養，提高人體免疫力。 補益身體，對體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒，孕產婦和體弱、貧血者等有很大的説明。
好處二;健腦益智，改善記憶力
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雞蛋裡面含有大量的卵磷脂、DHA，甘油三脂、膽固醇和卵黃素等成分，它們可以增進神經系統的功能，促進身體發育，釋放出膽鹼，健腦益智，改善記憶力
好處三：補充鈣質，預防骨質疏鬆，增強體質
雞蛋裡的鈣元素含量也很高，蛋黃的補血效果最好，青少年，中老年人群，經常吃一下，可以促進孩子長個子，預防老年人骨質疏鬆。
好處四：補血美容，延緩衰老
雞蛋裡面含有大量的鐵元素，可以給人體補血養氣，維護皮膚美，顏面泛出紅潤之美，延緩衰老，增強體質。
好處五：防治動脈硬化，.預防癌症
雞蛋裡面含有的卵磷脂，可以降低人體膽固醇，防治動脈粥樣硬化。 雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用，每天吃一個雞蛋，患癌的概率就會降低很多，癌症就會遠離你。
上面的5個好處，每天吃一個雞蛋，會帶給你。 雖然雞蛋很有營養，一些食用問題，禁忌情況
注意問題一：不要和紅薯一起食用。
在秋冬季，雞蛋不要和紅薯一起食用，容易引發胃脹氣，胃痛胃酸倒流，對身體健康不利
注意問題二：吃消炎藥的時候，不要吃雞蛋
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雞蛋會加重胃腸道的負擔，也許會加重疾病。 對藥效有影響，特別是脂肪瀉。
注意問題三：吃完雞蛋后不要立即飲茶
茶葉中含有大量鞣酸，這種成分，會和雞蛋里的蛋白質產生作用，延緩腸道活動，容易造成便秘，
注意問題四：生雞蛋不要吃
生雞蛋裡面含有很多的細菌，大腸桿菌，這些物質容易讓人腹瀉。 再則生雞蛋裡面的抗生物素
注意問題五：吃雞蛋的時候不要吃鵝肉、兔肉，鳖肉
雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。 鱉肉本身性滋膩，性鹹平，吃完雞蛋后吃鼈肉也會導致食物中毒
注意問題六;吃雞蛋要適量
多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。 增加肝臟與腎臟的負擔。 結石患者更要注意，每天食用一個雞蛋就可以了。
上面的禁忌問題，大家都知道了吧？ 希望大家在吃雞蛋的時候，正確的食用，帶給大家一個好身體。 下面給大家推薦幾種雞蛋的美味吃法，一起來學習。這種美食，吃起來香嫩，可以增強免疫力、護眼明目，延緩衰老。
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做法;首先把豆腐切成薄片，整齊的放進盤子里。 打散雞蛋，加一些鹽，白胡椒粉，攪拌均勻，然後把雞蛋液倒進豆腐上面，上面放些蔥花，放進鍋里大火蒸10-15分鐘即可。 這道菜很鮮嫩，很美味，適合老然，小孩們吃。
美味吃法二：雞蛋紅棗糖水水，香甜又營養，美味又營養，在冬天喝一喝，可以緩解手腳冰涼，女性朋友喝一喝，可以補氣養血，美容養顏
做法：首先把雞蛋煮熟，然後放涼水裡快速冷卻，撥開上面的殼。 準備10個大棗，清洗乾淨。 鍋里放進水，把雞蛋，大棗枸杞放進去，大火煮開后，放進黑糖，轉到小火煮，攪拌均勻，5分鐘就可以出鍋了
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