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2022-04-19 10:45:11| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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新年素食菜譜

材料:

木耳、粉絲、胡蘿蔔、白菜。

做法:

木耳、粉絲分別泡發后切碎,白菜洗净切碎,撒鹽捏掉水分,加入木耳、粉絲碎。 胡蘿蔔洗淨擦絲。 鍋中倒入油,爆香花椒后撈出,趁熱倒入胡蘿蔔絲,再加入薑末拌勻。 倒入白菜木耳中攪拌均勻。 加入素耗油、鹽、白胡椒粉、蘑菇精拌勻后包成餃子即可。藕香素排

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藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明油條2根、蓮藕1個、熬制醬油2湯勺。

做法:

  1. 水、老抽、薑粉、五香粉、水澱粉放鍋里熬粘稠製成熬制醬油。

  2. 藕洗净去皮切小段,油條切小段。

  3. 藕煮至七成熟,就是脆脆的狀態。 藕稍放涼,穿到油條里。

  4. 熱鍋放兩勺熬制醬油,再倒入素排。 小火慢炒入味,再撒上少許蘑菇精。

  5. 汁收得差不多了就可以起鍋,撒上熟芝麻即可

材料:

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素咖喱塊2塊、米飯一份、土豆1個約180克、胡蘿蔔半根約85克、食用油20ml。

做法:

  1. 土豆和胡蘿蔔洗凈去皮切小塊。

  2. 煮鍋倒入油,中火,胡蘿蔔和土豆倒入翻炒至土豆的切麵有一半變白。

  3. 加入300ml水,大火煮8分鐘,至土豆和胡蘿蔔變軟。

  4. 加入咖喱塊,攪拌至咖喱塊完全融化。 小火煮約5分鐘,咖喱呈粘稠狀澆在飯上即可。南瓜100克、藕片100克、青紅椒60克、黑木耳30克、荷蘭豆30克。

做法:

  1. 木耳提前泡好, 把食材焯水1-2分鐘盛出。

  2. 鍋里倒入少量的油,下薑爆香。

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  3. 下入所有已焯好的食材,快速翻炒,加鹽2克、蘑菇精5克炒勻,點香油出鍋裝盤即可。 核桃五彩豆腐

豆腐250克、素火腿100克、玉米粒100克、核桃100克、胡蘿蔔100克、青豆100克,鹽2克、薑5克、照燒汁20毫升、玉米澱粉5克。

做法:

  1. 素火腿切粒,薑剁成蓉,胡蘿蔔削皮切粒,玉米棒切出玉米粒。 青豆和核桃焯水。

  2. 豆腐切片,平底鍋燒熱油,放豆腐片煎熟,把兩面煎成金黃的豆腐片擺在盤子里。

  3. 炒香素火腿粒,盛起待用。

  4. 炒鍋燒熱油爆香姜蓉,放胡蘿蔔粒、玉米粒和青豆粒,翻炒。 當雜菜粒炒熟,放照燒汁和少許水焖片刻。 放炒香的素火腿粒和核桃,翻炒幾下。 放水澱粉,勾芡。

台長: rfityytuytuufjfghjhtdutydutytyu
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