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2022-04-19 10:04:28| 人氣38| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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好吃的幾道素食家常菜2

嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、生

做法:

  1. 豆腐切小型正方體,過熱水焯去豆腥味備用。

  2. 起不沾油鍋,熱后加入郫縣豆瓣炒香,加適量水。

  3. 燒開后,加入豆腐,以小火間或輕輕晃動的方式燒熟,少許生抽調味。

  4. 水澱粉勾芡,晃動均勻,起鍋淋上花椒粉,辣

老乾媽孜然蓮食材:

蓮藕,老乾媽油辣椒,孜然粉,白糖,味極鮮或者生抽

做法:

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  1. 蓮藕洗净切薄片,泡在水裡防止氧化。

  2. 鍋內下稍多的油,放老乾媽油辣椒炒一下,然後放入蓖乾水的蓮藕繼續翻炒。

  3. 最後放入孜然粉、生抽,加一點點白糖調味出鍋。盤龍茄子食材:

茄子1-2根、青椒1個、紅椒1個、番茄醬1大匙、白醋1小匙、糖2小匙、鹽1/2小匙、水1杯

做法:

  1. 茄子洗净去蒂,整根切成連刀片,底部不要切斷,連在一起。

  2. 切好的茄子放入鍋中蒸10分鐘,取出。 青紅椒去蒂去籽切碎待用。

  3. 另起鍋燒熱,下少許油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。 然後下入青紅椒碎和所有調料和水到鍋中。

  4. 小心翻動茄子,讓它吸收調料汁,加熱收汁即可

干煸菜花菜花1顆(小顆),青椒1/2根,紅椒1/2根,干辣椒3個,生抽1湯匙,鹽少許

做法:

  1. 鍋燒熱,放少許油,放入干辣椒碎爆香。

  2. 炒至變色,倒入一湯匙生抽。

  3. 放入洗凈、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。菠菜花生米

食材:

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菠菜250克、花生80克,生薑1小塊、干紅辣椒2個,調料若

做法:

  1. 將花生米入鍋,不加油用小火乾炒,炒至花生出現噼啪聲取出晾涼;

  2. 將菠菜摘洗乾淨,放入開水中焯一下,菠菜變色后馬上撈出晾涼,擠干水分,切成寸段備用;

  3. 將生薑切末,干紅辣椒切小段,將生薑末均勻撒在菠菜上,另取鍋,鍋中下適量食用油,油熱后將辣椒下入鍋中翻炒,直至炒出香味,將辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中

做好菠菜拌花生米的4個要點

 

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  1. 菠菜煮的不要太過否則影響口感,焯過之後,一定要控幹多餘的水分;

  2. 花生避免泡在涼拌汁中,影響其口感;

  3. 炒花生的時候一定要用小火,避免火急了,花生外面糊了裡面;

  4. 花生一定要吃前再撒,如果撒上不馬上吃,時間長了花生吸收了菠菜和粉絲里的水分,就不香脆了。

冬日裡記得吃這道菜,幾分鐘速成,通血管、強心臟、清腸毒、抗癌症、穩血糖、降血壓、補血補骨...... 功效多多。

台長: rfityytuytuufjfghjhtdutydutytyu
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