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南瓜是我們在菜市場經常都會看到東西，它的種類有很多，黃色的、綠色的、長形的、圓形的。 你知道哪些呢？ 除了比較常見的直接蒸熟之外，其實做法還有很多，今天我們就來看看南瓜的做法大全吧！

 

1、南瓜洗净，去皮，切大塊，放入盤中。

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2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關火，取出盤。

3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內的纖維雜質。

4、在大碗中均勻撒上糯米粉（如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水），用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。 （糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物）。

5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個方向攪動，煮開1分鐘至濃稠發亮，關火。

6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道韓式南瓜粥可以享用了。

這樣的南瓜粥吃起來就像迷糊一樣非常的細膩、粘稠，當然如果你愛吃甜味重的，還可以在裡面加入白糖或者是奶油。

愛吃粗纖維的朋友們做南瓜粥的話就更加簡單了，直接切成小塊之後放入清水中煮熟即可，這樣能夠吃到原汁原味的南瓜，營養不易流失。

南瓜凍糕

材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。

做法：1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。

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黑寡婦

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器里，用慢速攪拌均勻。

3、用水把魚膠粉加熱至融化。

4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。

5、倒入放盤裡，放進雪櫃冷卻一個小時之後就可以取出切塊了。

這款點心有點像是霜淇淋的感覺，在天氣炎熱的時候大家不妨做做看，魚膠粉就是吉利丁粉，吉利丁片也可以用，效果都是一樣的。