04/ 絲瓜
絲瓜里的黏液成分是絲瓜絡多糖,具有輔助抗炎、降脂的功效。
不管是哪種方式,烹調時都應少放油鹽,這樣就能連菜帶湯都吃,攝入更多營
05/ 銀耳
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銀耳,味淡性平,具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效,非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。 平常可以和紅棗、蓮子等配合食用,補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質(含量約10%左右),以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質;銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化,還能增強人體免疫
06/ 香菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D), 素有「山珍之王」之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明,香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑,有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
07/ 芋頭
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芋頭黏液中含有一種粘液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。
如用芋頭煲湯,可以使這種黏液蛋白為人體更好地吸收,能夠起到降低血壓和膽固醇的作
材料
木耳菜250克、生薑適量、鹽1小勺、油少許
做法
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木耳菜,擇洗乾淨備用,生薑切片。
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大火,炒鍋放入薑片炒香。
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加入木耳菜,翻炒,加點水焖1分鐘。
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木耳菜炒軟。
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加點鹽調味,加點小米椒就可以出鍋
材料
山藥1根、木耳一小把、黃瓜半根、薑末適量、鹽、鮮蔬調味粉適量
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山藥洗乾淨削皮,切片,水煮斷生。 、
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木耳提前泡發,將黃瓜洗净切片。
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鍋中放花生油,下薑末炒香,開小火下入木耳、山藥、黃瓜翻炒!
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下入適量鹽和鮮蔬粉量,快速用鍋鏟翻炒!
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放入一湯匙水,適當火大些繼續翻炒2-3分鐘! 等黃瓜、木耳炒至斷生! 出鍋裝盤喽。
香甜軟糯紅燒芋頭
材料
芋頭 200克、醬油一勺、白糖、老抽適量、鹽、香菜碎少量、鮮蔬調味粉適量
做法
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將芋頭去皮沖洗乾淨,切滾刀塊。
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鍋內坐水,將芋頭加入煮至七八成熟撈出。
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起油鍋加入白糖,小火熬制,炒成褐色。
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將芋頭加入,翻炒均勻。
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加入醬油,少量老抽,加入鹽和鮮蔬粉,充分炒勻。
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向鍋內加入水,沒過芋頭,中小火煮幾分鐘,使芋頭充分熟透。
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湯汁變濃稠,大火收盡湯汁,關火。
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最後撒上香菜碎,拌芋
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