秦懷香江 歌唱著，是一種美麗

479愛的鼓勵 6訂閱站台

壯陽虎爪豆治不育，帕金遜症也找它

＠秦    島

 

 

      五年多前娘還在時，我寫過家鄉的虎爪豆，因夢見閩西南老家民間土地神「伯公」旁邊的自留地一直還長虎爪豆。41年前上大學前那裡一直有種虎爪豆，我不時會去澆水，爬滿一大片田坎，產量甚高。其種子、嫩莢、嫩葉可食用，但需經煮沸、浸泡去毒後才可食用，以免中毒頭暈嘔吐等現象。那天娘電話上又叮囑道：你記得嗎？要煮熟再浸水，羊子、銘仔不能吃太多，特別是豆子。我說香港沒這東西，也記得娘交待的。

      此豆性味：甘、微苦、溫，溫中益氣，生津，主消渴。《綱目》:「狸豆野生，山人亦有種之，三月下種生蔓，其葉如  豆葉，但文理偏斜，六七月開花成簇，紫色，狀如扁豆花，一枝結莢十餘，長3、4吋，大如拇指，有白茸毛，老則黑而露筋，宛如「乾熊指爪之狀」，其子大如刀豆子，淡紫色，有斑點如狸紋，煮去黑汁，同豬、雞肉再煮，味乃佳。」

    虎爪豆又稱為富貴豆，黎豆，別名還有：狗爪豆，黧豆，貓豆，貓爪豆，龍爪黧豆，虎豆，龍爪豆。亦為台灣主要綠肥作物之一。十分粗生，田頭地角隨便播種，為多年生匍匐型植物，性喜高溫多日照，在寒冷及潮濕的地區，原產於亞洲南部、印度和馬來西亞，台灣於1910年代引進，以華東地區種植較多，果期11月。

      李時珍曰：「黎亦黑色也，此豆莢老則黑色，有毛筋露，如虎、貍指爪，故有諸名。」即黎豆(虎爪豆)莢果成串如虎、狗、貓等之爪狀，而得諸其名。種子內含氰苷有毒。莖葉濃密，可供長期休耕農地覆蓋綠肥，因距攀爬及纏繞性，栽培於無地上物之荒地、坡地、預備新植果樹或廢耕後之果園為宜。成熟種子可供藥用，經煮熟去毒後可供食用，莖葉亦可當青貯或青刈牧草。需特別注意，若碰觸到虎爪豆的細毛（特別是嫩葉及豆莢）會引起嚴重搔癢。

      可以作為一種經濟性作物蔬菜類栽培，惟並不普遍，可能和口感以及有毒相關。昔日農家多栽培果作蔬食，成熟種實可鹽漬食或做粿餅餡料，製作醬油。藥用，種子含澱粉，油質，蛋白質，糖類。所含毒苷成分，類似扁豆鹼毒素，能抑制膽鹼酯酶，使乙醯膽鹼增多，促使副交感神經增強。內含氰苷有毒。食用必須經過熟煮。效用方面，種子有溫中益氣，滋養強壯之效。治腰酸背痛，神經性疼痛，震顫性麻痺，性慾減退，身體虛弱，月經過多，月經異常。葉有清熱、涼血之效。外用治虎頭蜂螫傷甚為有效。

       我又寫虎爪豆，除介紹這種愈來愈少人吃的蔬菜外，還因它有助於治療不育症，豆中含有多種活性化學成分，尤其富含「天然左旋多巴胺」(L-Dopamine)，左旋多巴胺的主結構「多巴胺」(Dopamine)是一種腦內分泌，主要幫助大腦的情慾、感覺、傳遞興奮快樂的訊息，分泌的多寡可以影響情緒。多巴胺作用於腦部下視丘和腦下垂體前葉，產生「促性腺激素釋放激素」(GmRH)、「促黃體激素」、「促卵濾泡激素」能控制精子的生成，換言之腦中的多巴胺濃度愈高，愈能增加「睪丸酮」(即男性賀爾蒙或雄性素)，進而主導男性性行為，而研究同時顯示，黎豆具有抗氧化作用，能減輕不育男性的心裡緊張壓力。

      黎豆還能治療帕金遜症。這種病患者腦中的神經傳遞物質(多巴胺)偏低；必須藉由補充「左旋多巴胺」來提高，因此人工合成的左選多巴胺是治療帕金遜症的臨床藥物，而人工種植的黎豆所含「天然左旋多巴胺」濃度很高。1995年，印度一個帕金遜症研究小組發現，給病人連續補充12周「黎豆提取的天然左旋多巴胺」與補充「人工合成的左旋多巴胺」相比，患者的震顫和僵直症狀可得到更好的控制。還發現，黎豆中的左旋多巴胺可改善失眠障礙。

      老一輩客家人說，虎爪豆嫩莢或豆乾煲湯補腎，男人宜多吃補虛。

          2022.12.03