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福州的小吃當中，魚丸算是最廣為人知的一道，和閩南實心無餡的魚丸不同，福州的魚丸是包有豬肉餡的。福州賣魚丸的店家眾多，老字號也不少，當地人心中各有喜愛的店鋪，但以觀光客的角度來說，「永和」應該是必需要來造訪一下的。