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越南筆記.兔肉料理

在法國、中國兔肉都是美味食材之一,在台灣雖然也有推廣過,但兔肉理料仍然不容易見到。沒想到在台灣沒吃過,倒是在越南的鄉下品嘗到了。前幾個月聽說有家專賣兔肉的館子,後來去了兩次。那餐館的招牌雖在路邊,但得走幾步路,進入樹叢圍繞的地方才到達,館子的占地並不小,裡面有好幾座小茅草屋,座席...

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