這個法國土司是以前嚐過後，最想學起來的早餐之一。
後來，還曾經友誼性的到朋友早餐店中幫忙，順便也知道了一點內容，關於法國土司，她會很好吃是因為加了糖，而很香是因加了奶油；常年吃下來，知道奶油，尤其植物性的奶油對身體比較不好，於是我想將我原本知道的一些步驟寫下，另一則是寫自己的作法，最近常用的方法～～也比較符合臺式風格吧～～但畢竟沒有那種奶香，光看色澤也是好吃～～
傳統作法：
１材料：兩顆雞蛋（可以煎６片土司），一匙糖（朋友則是用較大的湯匙舀糖），一坨的安佳奶油（差不多兩個標示５的湯匙這麼多）
２作法：
◎將兩顆蛋打在大盆鍋中，同時加入糖，和奶油，在鍋中攪拌均勻成蛋液。
◎將平底鍋熱好後倒一點油－－有些人是直接在熱鍋中抹奶油。
◎將要煎的土司兩面沾上蛋液。
◎放入熱鍋中開始煎（煎法國土司最好用平底鍋，較平，土司煎好較不易變形）。
◎大約煎個兩分半，就可以翻面再煎，不要煎過火，只要產生金黃色的程度，就算已熟，因為蛋液較薄～
◎香味出來，又變微黃，就已經算煎好了。
我的作法
1,材料:
◎土司六片、蛋兩顆（今天早晨我用烏骨雞的蛋）、糖（也可以用貳號砂糖）一匙（愛吃甜一點的人可以加兩匙）、沙拉油
2.作法：
◎用標示５的小匙舀一匙糖進入攪拌的鍋中，再加一點的熱開水使之溶解。
標示5的小匙.JPG
◎再打兩顆蛋入鍋中，開始打蛋，和糖－－我的作法中不加奶油，也不在蛋液中加油－－打成蛋液後，再將土司放進去，兩面沾勻。
◎開始熱鍋後，將沙拉油倒進半匙（標示５）入鍋中熱並將油勻開（每煎一片都如此做，不要一次放太多油，否則第一片土司會吸滿油～～）。
◎放進兩面沾了蛋液的土司，煎時用小火，大約兩分半，再翻面。
◎另一面也是煎到呈金黃色後，就可以鏟起放在旁邊放涼
◎這是煎好的土司。
這時煎好的土司夾什麼都好吃，肉鬆，或是塗蜂蜜，或是果醬－－這時如果是甜的果醬，當初的糖就不要加太多，所以要加的內容物如果較甜，在打蛋液時就不要加太多糖；還有我的土司為何不加油的原因是：土司本身很會吸油，在鍋中煎的時候就有油，不想吃太油的人，當然只在鍋中加點油即可。
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