挑選冰淇淋，看清包裝後這3行字，不怕變胖，營養和牛奶一樣豐富
夏天雖然氣候炎熱，但是對於多數人來說，它是一個極其美好的季節，因為在夏季里，各種各樣的美食，深深的引誘著大家，讓人欲罷不能。香噴噴的烤羊肉串，醇香美味的奶茶，冰爽解暑的啤酒，香辣過癮的小龍蝦等等，無一不讓人嘴饞。
在眾多的夏日美食里，能讓大人小孩都為之著迷的，我想肯定是冰淇淋了，酷暑難耐時，來一點冰淇淋，瞬間感覺冰爽了許多，絲滑細膩的口感，奶香濃鬱的香甜，讓人無法拒絕，恨不得一口氣吃到過癮。
不過很多人認為冰淇淋吃多了容易胖，所以常常不敢吃，看到別人吃冰淇淋，自己只能默默的羨慕了。其實在購買冰淇淋的時候，要學會挑選，這樣不僅吃了不長胖，而且還特別的有營養，今天就為大家分享挑選冰淇淋的技巧。
一、看熱量
現在市面上的冰淇淋種類很多，所以每一款冰淇淋的熱量也是有高有低，比如一根老冰棍熱量31大卡，一根巧樂茲則要277大卡，所以在選擇冰淇淋時，只要熱量每100克不超過188大卡，就可以放心吃了，因為一盒牛奶的熱量也在140大卡左右。
二、蛋白質含量
冰淇淋是由牛奶，奶粉，或者奶油制作而成，所以自然含有蛋白質，優質的冰淇淋蛋白質含量大於等於3克，這足以和牛奶蛋白質相媲美。因為100克牛奶含有的蛋白質是3克。
三、配料表
俗話說：“一分價格一分貨”，好的東西自然價格貴，而且用料也講究，一般價格貴的冰淇淋，吃起來比較細膩，口感香甜，奶味濃鬱，那是因為它的配料比較好，其中配料表里生牛乳，稀奶油都會排在第一或者第二位，這樣的冰淇淋算是優質的。
其實符合以上三點的冰淇淋，我們不一定非要買來吃，完全可以自己做，味道一樣的好吃，甚至能和哈根達斯相媲美，關鍵是自己做的沒有任何添加劑，吃著也很營養放心。下面就給大家分享自制奶油冰淇淋的方法。
【奶油冰淇淋】
主要食材：淡奶油，雞蛋，奶粉，白糖
第一步，準備4個常溫雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，擠入一些檸檬汁，這樣可以去腥味，倒入50克的白砂糖，然後用打蛋器打發到蛋黃發白，這個糖的量會略甜一些，不喜歡太甜可以適量減一些，打成這樣顏色發白就可以了。
第二步，碗里倒入50克奶粉，再用50克的清水化開，實在沒有奶粉的話，也可以用純牛奶代替。
第三步，不粘鍋里倒入化開的牛奶，開小火先將牛奶微微加熱，牛奶熱了後倒入蛋黃糊翻拌均勻，加入1克鹽，然後繼續小火翻拌均勻，不要大火，容易成蛋花，充分融合以後就可以關火了，倒入到盆子里備用。
第四步，打蛋盆里倒入500克的淡奶油，擠點檸檬汁去腥，加入15克的白糖，蓋上蓋子防止奶油濺出來，打蛋盆冷凍一下，這樣好打發一些，不要打發過了，容易水油分離，打成這樣提起有彎鉤就可以了。
第五步，接著把蛋黃糊倒入到淡奶油里面，再次充分攪拌均勻，然後我們把一半的奶糊倒入到容器里，加入適量的草莓冰淇淋粉，然後攪拌均勻，今天我們做兩個味道，一個原味一個草莓的，大家也可以做成其他味道，比如芒果，香草，巧克力等等。
第六步，做的冰淇淋放入冰箱冷凍6個小時就可以了。
好吃的自制冰淇淋就做好了，甜而不膩，入口即化，而且沒有一點兒冰渣，因為只用了淡奶油，奶粉，雞蛋，所以營養特別豐富，蛋白質含量也很高哦。
小貼士:雖然自制冰淇淋好吃又營養，但是減肥的小夥伴每次不要吃太多哦，一次100克左右就可以了，而且盡量在白天食用，晚上還是盡量避免。
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