立秋之後，葡萄開始上市了，一串串黑紫色的葡萄掛著露珠，看著特別水靈，仿佛一顆顆紫色珍珠，讓人忍不住想要嘗上一口。可是當你買回家之後，迫不及待吃了一顆後會發現，真的好酸啊！跟漂亮的外表截然不同。

很多人買葡萄時，只關心葡萄的顏色，他們認為主要顏色深紫，看著漂亮，葡萄肯定特別甜。其實這種挑選葡萄的方法最不靠譜，往往最能看運氣了。想吃甜的葡萄，我們必須學會挑選技巧，這樣買回來的葡萄才香甜好吃。

今天我買葡萄時，特意問了一下果農挑選葡萄的技巧，按照他的方法，果然挑出的葡萄特別甜，一串葡萄，幾分鐘就吃光光了。下面就把這個方法分享給大家，希望大家都能挑到好吃的葡萄。買葡萄，別只顧看顏色，老果農教你4招，不僅新鮮，整串都特別甜

一、看顏色

無論是哪一個品種的葡萄，自然成熟時，因為光照原因，葡萄的顏色不可能完全一致，總是有深有淺，不過雖然有淺色，但也不是那種非常淺的顏色，如果葡萄中間夾雜著一些泛綠的，這樣的還沒有完全成熟，甜度不好。另外如果葡萄顏色完全一致，那很有可能是通過藥水催熟的，這種葡萄雖然漂亮，但是口感卻很酸。

二、葡萄霜

去過果園的小夥伴都知道，葡萄還沒摘下來時，看著表面有一層白白的東西，仿佛是霜一樣。這種並不是農藥殘留，而是果粉，它是葡萄生長時分泌出來的糖醇類物質，對人體無害，反映出了葡萄的新鮮程度。

如果我們在購買葡萄時，表面的霜比較均勻，說明葡萄剛採摘不久，反之表面的霜沒有了，那就說明這葡萄很久都沒有賣出去了，老板拿來拿去，把霜都蹭沒了。

三、葡萄柄

剛摘的葡萄果柄都是呈現翠綠色或者嫩黃色，果柄的斷切面也比較新鮮，如果果柄顏色已經發黃或者幹枯，說明葡萄至少已經摘下來好幾天了，這種新鮮程度已經大打折扣。另外我們提起一串葡萄，如果葡萄不斷的掉落，說明也不新鮮，放的時間久了。

四、嘗葡萄

有時候我們買葡萄時想嘗一嘗，老板會將一些掉落零散的讓你品嘗，如果摘葡萄串上的，萬一不想買，擔心影嚮外觀。可是我們嘗零散的葡萄時覺得很甜，但是買回去就發現不是這個味道，反而挺酸。

所以買葡萄時，看中那一串，一定要嘗這串上的葡萄，而且不能隨便挑一個嘗，要選葡萄上面的嘗，盡量選擇上面顏色淺的，如果顏色淺的都甜，說明其他葡萄更甜，這一串葡萄就可以放心購買。因為葡萄生長時，都是從下面開始變色，下面接收陽光最多，自然甜，而上面變色最晚，接收陽光少。

清洗葡萄的竅門

葡萄表皮其實附著的髒東西比較多，很多人清洗時用清水泡一泡就可以了，這樣其實跟沒洗一樣。正確的清洗方法時，將葡萄一粒粒摘下來，然後放入清水里，加一勺鹽，再來一勺面粉，攪拌均勻泡上10分鐘。

因為鹽可以殺菌，面粉可以吸附葡萄表面的髒東西，最後再沖洗幾次，直到水變的清澈就可以了。這樣洗的葡萄特別幹淨。