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2012-06-05 21:21:25| 人氣1,588| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

品靚上菜-花椒鹽五花

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簡介

天氣炎熱來道白灼五花肉佐上花椒鹽和七味粉，清爽的口感夏天吃剛剛好~

Clip 品靚上菜-花椒鹽五花
 

食材

  • 五花肉(三層肉) 一條
  • 香菜 適量
  • 花椒鹽 適量
  • 七味粉 適量

作法

  • 1

    花椒鹽和七味粉是這道菜的主角，口味輕重就靠自己喜愛調整 花椒鹽和七味粉是這道菜的主角，口味輕重就靠自己喜愛調整

  • 2

    煮湯時可順便把五花肉放進去川燙(或單獨燒一鍋水川燙)，中途可以用筷子刺看看能不能穿透，穿透後沒有血水跑出來就可以了(豬肉最好是吃全熟)

  • 3

    川燙好取出放涼後切片擺盤，先灑上花椒鹽讓鹹味直接接觸到肉面，再來灑上香菜和七味粉即可上桌囉~ 川燙好取出放涼後切片擺盤，先灑上花椒鹽讓鹹味直接接觸到肉面，再來灑上香菜和七味粉即可上桌囉~

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