【清燙軟絲】＠PJ’s House｜PChome Online 個人新聞台

2009-03-12 21:29:31| 人氣3,992| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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【清燙軟絲】

材料:軟絲

沾醬:哇莎比和醬油 (比例依個人喜好)

作法：超簡單唷

1.在清洗軟絲時就可先燒熱水預備..................................

(可丟個薑片葱段少許酒下去去腥，如果夠新鮮是不用啦我是沒加)

2.就先將軟絲對半切開，再各分成二片(看軟絲大小)....

3.將軟絲擺直的方向用劃１的方式切條狀但不切斷......

4.再改橫的方向，刀子擺斜約45°開始劃(距離約0.5cm.

前二刀不切斷第三刀再切斷方式分成塊狀............

5.水滾後將軟絲丟入，燙至非透明狀撈起即可...........

tips:切花是切內面唷，外面有模所以遇到熱水就會捲起來^^

我要檢舉

#海鮮#軟絲

台長：品靚

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