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2009-05-14 21:33:10| 人氣6,669| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

【品靚廚記】紅酒醉雞

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買了好多隻雞腿回來，原本不曉得要做什麼菜，卻突然很想做醉雞，但我又沒做過所以上網找了一番，原來須要用到邵興酒枸杞等等，但怪了，邵興酒還真難買耶，昨天我特地到了一趟全聯超市卻買不到，左思右想的，只好試試冰箱裡那半缶躺很久了的紅酒。反正都是酒咩，就給它試試。

材料：去骨雞腿一隻 / 鹽少許 / 普羅旺斯香料 / 紅酒

作法：

1. 去骨雞腿先用鹽抹勻稍微醃一下(給它按摩一下也不錯唷哈好玩)~

1. 放入電鍋加一杯水或大火蒸個15-20分即可取出。湯汁我留下煮湯了別浪費^^

 3. 趁熱均勻的灑上香料後靜置冷卻。

4. 再來取個容器把雞腿裝進去，再加入紅酒最好是蓋過雞腿唷，不然你還要開來翻面~然後放在冰箱裡冰一天~~

5. 隔天取出後就是這樣紅紅的囉~ 跟傳統的醉雞當然不一樣，這個顏色有人覺得不好看，但還蠻像紅麴醃的呢 ^^

6. 再來就切片享用啦，還不錯啦，很有紅酒味唷 ^^
 
 
有興趣的請試試吧~我先開動了......



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我要檢舉
#烹飪食譜#雞肉#紅酒#醉雞
台長： 品靚

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小蜜蜂
好多紅酒喔
光看就“我醉了”“我醉了”
可惜我不能喝酒........無緣的醉雞
2009-05-17 19:22:46
版主回應
哈~~ 小蜜蜂不能喝酒 ^^ 會飛不起來嗎:p....
其實我也不能喝(醫生說的)但是就老是給他偷吃...(真該打..)
2009-05-18 09:44:46
小蜜蜂
好多紅酒喔
光看就“我醉了”“我醉了”
可惜我不能喝酒........無緣的醉雞
2009-05-17 19:23:04
LICA
嗯,紅酒醉雞.您還真會變通.問題是好吃嗎?家裡也有紅酒,哪天也來試一下~
2009-05-21 22:59:08
版主回應
kkkk ~~ 試試看 很有趣的味道 ^^ 不能拿一般醉雞來比喔 ~~
2010-04-06 15:05:05
ifan
看起來不難耶 又很好的樣子 尤其是切了片後實在有大廚的樣子 等等來去買雞腿試試 ^++++++^
2010-04-04 14:38:24
版主回應
粉簡單~~ 當然如果有紹興酒是最好，紅酒是變通的作法，希望你會喜歡~
2010-04-06 15:03:51
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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