日式定食 ⊕ 花樂家日式炸豬排專門＠遊樂場。再沒有那樣的夢了

2007-03-27 17:24:56| 人氣2,561| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

日式定食 ⊕ 花樂家日式炸豬排專門

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東區頂好名店城後面的巷子裡，新開了一間豬排店。

新裝潢好的店裡，有暈黃的燈光，入門口的地面上，安了投射燈箱，地面上則鋪上一層強化玻璃，排滿了「樂」字。這是我最喜歡的一塊地方。

店面不大但乾淨，座位不多卻不侷促。很快地點好了餐送上。朋友點的是三色豬排捲，有一般熟知的起士（黃）、蘆筍（綠）捲，另外還多加了一種夾著紅色小蕃茄，圓滾滾的捲，很是可愛。

我點的則是最普通的腰內肉，企圖由最平凡的來測試這家店的功力。腰內肉的口感不錯，顏色粉紅粉紅，肉汁沒有很多，但也不至於乾澀，酥炸的麵包粉外皮薄脆，不覺得油膩，也不會與豬排分離，基本功夫還是有的。

一個定食除了主餐、味噌湯、白飯、高麗菜絲等必備菜色之外，還有兩樣小菜及沾醬汁。這天的是醃漬白蘿蔔及韓式泡菜，如果不太挑剔搭配性的話，口味不錯。

醬汁有基本的咖哩醬、味噌醬及柚子蘿蔔泥醬可以選擇。我選了味噌醬，沒有太過特別的感覺，甚至在聊天之間，沒發現跟咖哩醬有什麼不同。白飯上不灑芝麻，沒有海苔，是紫蘇梅之類的細絲，有點鹹的口味，算是特別，白飯也好吃。

白飯、小菜及高麗菜都可以無限續，服務生算是殷勤，頻頻來問還需不需要什麼。加了高麗菜，服務生還會問要淋什麼醬。柚子酸醋醬酸中帶甘，很清爽，胡麻醬的芝麻味道很濃，卻不濃膩，也算是清爽的口味。