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2007-03-27 03:14:57| 人氣8,333| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

地方小吃 ⊕ 台北的「台南碗粿」（嚴選好文）

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在吃完鬆餅的那日下午，前往寧夏路。

問了問目的地的位置，在雙連附近，於是從捷運中山站走到雙連站，再一路問路找路，去到了寧夏夜市。

事情結束，寧夏夜市的小攤開始忙碌地準備開店，各式各樣的吃食等著客人召喚，但我卻看見街上有間名叫「台南碗粿」的小店，很有歷史的感覺，特別是，他們的碗粿碗吸引了我。傍晚時分，我走進。點餐。坐下。

淋上特別調製的深色醬油膏，不是奇怪的粉紅色醬料，想，應該是我童年熟悉的味道。一試之下，果然就是。碗粿質地綿而細，醬料略甜，是傳統南部口味。薄鐵片叉子跟西餐用的截然不同，操持輕便而又方便切割食物，在我的印象中只出現在舊舊的流動小吃攤，想不到在這裡又重逢了。碗粿碗感覺有歷史感，是鄉下現在都難找到的粗陶碗，我在鶯歌陶瓷博物館中看到舊時的碗，只想著我小時候吃過的碗粿碗。碗壁溫潤，有白瓷質地，碗口圈一圈青釉料質材，碗屁股卻是粗糙的的觸感。我突然想起童謠中唸著的：「新娘新娘水噹噹，褲底破一洞。」

這種大量生產，以應付龐大使用需求的庶民用品，特別讓我懷念。在我屏東家附近的一間流動攤頭，還用著整個青瓷的小碗裝味噌湯。不知為何，這樣容器裝著的東西，味道就是特別好。


還點了一碗虱目魚羹。羹湯清清如水，我以為應該是失敗的，沒想到舀了一匙入口，透明的羹汁中有點點氣泡凝結，味道甘甜，絕不是我以為的淡而無味。肉羹的味道鮮美，而且在當中我咬到了一根刺，顯然多刺的虱目魚頑強而未能剔除乾淨的殘留，證明了確實是用虱目魚肉製成的。

喜歡酸的口味，我多斟了一些醋，攪拌湯汁成淺褐色，順道發現了桌上其他的佐料們。除了醋罐，還有一碗辣油，及味道嗆鼻的蒜泥，一點點調味都不隨便。

店內的「椅頭仔」，鋁鐵片的桌面，簡單的磁磚牆壁，都讓我彷彿置身在已經找尋不到的，童年夢中的小吃店。感激這一切。


台南碗粿
寧夏路與民生西路交界，寧夏夜市頭的第一間店面。
只賣碗粿及虱目魚羹，各35元。


我要檢舉
#嚴選好文#小吃#虱目魚羹#飲食#碗粿#寧夏夜市
台長： 羊兒咩咩

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我要回應
玉
好想去噢~~告訴我怎麼去~~怎麼去~~
2007-03-27 13:20:33
羊
在雙連捷運站（應該是2號出口）出來，往左手邊一路直走，大約十分鐘的腳程。
途中會經過雙連圓仔湯（這是我下次的目標），然後是與承德路交界的大馬路。一路直走下去，在蓬萊國小的校牆邊，就是寧夏夜市，對面是靜修女中。
就在夜市入口處的頭一兩間吧，有招牌。公車的話，是雙連市場站那邊。
這附近好多奇妙的舊小吃攤，連蚵仔煎擺放整齊的土雞蛋都好可愛。
2007-03-27 14:39:20
版主回應
更正一下
捷運出口應該是「1號」喔！
1號出口出來左手邊直走
在寧夏夜市入口旁邊店家的第一間
2007-04-08 23:05:53
Vennus
好像真的滿好食, 希望下一次到台北時有機會來到這裡食好東西^^
2007-03-28 16:19:32
羊兒咩咩
哈
Vennus我可以告訴你
碗粿有點像是砵仔糕的口感
裡面有一點點豬瘦肉跟蝦米、香菇等等的配料
上面淋的是甜醬油膏
可以想像一下喔
2007-03-29 23:52:23
佩姬
好讓人懷念的台南碗粿喔
下次我也去試試看
2007-04-02 12:27:37
艾琳
天ㄚ 人間美味
我也想去
2007-04-03 01:46:23
飛 天 馬
三更夜半來到你家
真是餓昏了
最愛台南小吃
找一個假期要重新進攻^^
2007-04-03 04:13:16
eleven
喔..我好愛吃碗粿....
也是超懷念小時吃碗粿的滋味，
現在卻遍尋不著好吃的....
真想馬上飛去吃！
2007-04-03 11:40:09
10.艾爾莎
高雄鳳山夜市也有一家
讓我念念不忘的碗糕
碗糕真是超好吃的道地小吃阿
2007-04-03 19:22:28
星兒
捷運龍山寺站對面也有一間!西園路和和平西路的那個出口!
2007-04-03 22:19:29
糜【３０】
看起來就好好吃歐>&quot&quot<
2007-04-04 10:15:10
藍月
在高雄讀書時去過幾次
真是懷念的滋味^^
2007-04-05 10:12:07
在地雙連人
寧夏夜市是我從小長大的好所在 除了雙連圓仔湯 台南碗糕 夜市中的很多小吃都是古早不變的好味道 歡迎大家一攤吃過一攤 給它從頭吃到尾啦!!
2007-04-06 21:01:42
羊兒咩咩
這顆簡單的碗粿
竟然得到如此熱烈的迴響
真是嚇到我本人了
今天看了一下文章瀏覽次數
竟然高達一千兩百七十多次
可是我之前所有的文章瀏覽數的總和啊
究竟是怎麼了呢？
大家都那麼熱愛搜尋關鍵字
還是不小心被誰推薦了？

寧夏夜市是最近發現的新目標
有事沒事會常過去逛逛的
還有什麼可以推薦的呢？
就請期待吧

總之
謝謝以上各位的留言回應
2007-04-12 00:25:31
capone -
信維市場也有一間台南碗粿，加上浮水虱目魚羹，很好吃。
2007-04-22 03:16:11
yu
來這裡鼓勵鼓勵~~
2007-05-23 19:08:33
仲夏夜之星
看起來都好好吃喔~~台南的美食很正點~~不過我都吃過囉~~是吃台南的~~我愛美食耶^^
2007-09-21 16:18:56
gbirdie
我住在台北, 就先從台北的好小吃開始吧. 那天到台南, 再試試那邊的.

看照片, 好好吃的樣子..........
2007-09-25 21:26:37
RYAN
我也好懷念我故鄉台南的小吃

~~在美國的台南人~~
2007-09-28 00:35:24
持久藥
很讚的分享~~!


http://www.yyj.tw/
2020-01-11 13:31:54
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