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2013.07.12~14-風雨(強颱蘇力)生信心，追風少男少女前進花東囉！

桔園民宿 → 鮮達仁日本料理 → 鯉魚潭 → 豐春冰果店

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蘇力颱風於昨天半夜裡登陸肆虐...今天近午時分風雨漸歇...我們總算得以出門覓食去了 ^&^

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中午到朋友介紹的日本料理餐廳『鮮達仁』享受美食

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朋友真心推薦 我們全力支持

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有口皆碑的好餐廳

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『鮮達仁』開幕於2010年10月17日，雖然店址位於小巷內，但仍然吸引絡繹不絕的饕客前來，就是為了一嚐店裡師傅的好手藝。

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歡迎打賞XD

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價廉物美的「鮮達仁私房菜」

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CP值破表的「每日一特」

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好想每一道都點來試試 ^&^

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涼拌過貓$40 & 芒果加州捲壽司$150

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鮮奶玉子燒壽司$80 + 豆皮壽司$50 + 鮮奶玉子燒煎蛋$90 + 味噌湯$40(招待)

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龍蝦沙拉壽司$90 & 蝦卵軍艦壽司$90(招待)

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蛤蜊湯$60

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鮮蝦握壽司$60 + 炙燒牛肉握壽司$150 + 炙燒鮭魚肚握壽司$180

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『握壽司』自日本江戶時代興起，製作者用手把米飯握成規矩小糰狀，並在底部塗上一層山葵(芥末)，最後鋪上各式配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。

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品嚐『握壽司』的饕客講求食材的鮮度和師傅的刀功。在經驗老道的壽司師傅力道控制之下，不會有過緊或過鬆的飯糰；食用時可以用手將壽司拿起，再把食材沾些醬油後一口吃下。

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蔬果生春捲$60

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每一款握壽司都好好味阿(吶喊ing)

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牛哥上菜了 ^o<

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感謝招待 ^_*

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抹茶蕎麥麵定食$150

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『蕎麥麵（Osoba）』是由中國大陸傳到日本，並延續至今，成為日本人所喜愛的大眾麵食之一。其原料以蕎麥為主，在製作上既費時且費工；真正好吃的蕎麥麵不能用機器製作，只能用手工桿製。

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綜合生魚片$190

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『生魚片（Sashimi；沙西米）』又稱魚生、刺身，是將新鮮的魚貝類生切成片狀，再蘸醬油、山葵、味噌等調味料後食用的食物總稱。在中國、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種料理。

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由於刺身是日本料理中最為清淡的菜式，所以在餐中通常是最早出的一道菜，以免後續濃烈味道的菜餚會把魚鮮味給蓋過。很多時候刺身會與壽司共食，多以蘿蔔、青菜、海藻等作為配菜。

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生魚片的營養價值頗高，含有豐富的優質蛋白質，同時也富含維生素與微量礦物質。魚貝類的脂肪含量低，吃來清爽不油膩，對身體負擔亦小，稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。

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烤秋刀魚$70 + 海膽醬烤透抽$220 + 綜合握壽司$170 x2 + 培根蘋果串$40 x2

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為了讓大家吃到最新鮮的食材，以及最優質的料理，『鮮達仁』日本料理的同仁們每天早上都會到花蓮當地的魚市場去挑選時令生鮮漁貨，就是為了讓客人吃得開心、也吃得安心。

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料理會感動人，有時不是因為菜色有多華麗，而是因為謹守料理的本份，呈現出該有的滋味，在花蓮市仁愛街巷內的『鮮達仁』日本料理即是如此。顧客們用經濟實惠的價格，就能吃到最鮮甜的料理，故而吸引了不少老饕。

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聽說店裡的食材有很多都是當天早上漁船直接從定置漁場撈捕而來，絕對是新鮮無比！

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握壽司選用如此上等生鮮漁貨，不需任何裝飾即非常誘人，無論是鮭魚、鮪魚或旗魚，每一口都讓顧客吃得滿足又滿意。

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要不要來一個呀 ^o^

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蘆筍鮮蝦手卷$50 + 鮮蝦手卷$40

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鮭魚卵手捲$90 + 龍蝦沙拉手卷$50 + 蘆筍手卷$40

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你選左邊還是右邊呢 ^&^

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復興街原本是一條冷清的街道，除了印刷行與幾間店家外並無其它特色，而後來「炸彈蔥油餅」的興起，造就了這條街道的美食特色，每每到了營業時間，便可以看到大排長龍的隊伍，都只為一嘗花蓮的在地本味。

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午後天空飄著毛毛細雨...我們接著轉往鯉魚潭...體驗雨中踩船的浪漫 ^_^

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風景優美如畫的『鯉魚潭』，位於花蓮縣壽豐鄉境內，地處花東縱谷國家風景區的最北端，距離花蓮市區大約半小時的車程，湖面積約104公頃左右，是東台灣最大的天然湖泊。

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『鯉魚潭』為木瓜溪支流銅文蘭溪與花蓮溪支流荖溪之間河川襲奪所形成的一處「堰塞湖」，湖面呈南北長、東西窄的橢圓形，湖水來自於地底湧泉，所以終年清澈，水深達15公尺。

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位於花蓮縣壽豐鄉池南村鯉魚山下的『鯉魚潭』，是宜、花、東三縣境內最大的內陸湖泊，而其得名說法有二：一是因為側邊山嶽形似鯉魚，故山與湖同齊名為鯉魚，有「鯉魚山上有鯉魚，鯉魚潭裡水中游。」俚語的稱呼。

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另一種說法源於最早活動於此處的原住民太魯閣族，因為登至山頂往下看，潭的形狀就像是一隻剛捕獲的鯉魚在跳躍，故而以此名之。『鯉魚潭』的環境與水質均保持良好，與南投縣馳名的「日月潭」相比，實有過之而無不及。

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『鯉魚潭』距花蓮市僅18公里，是花蓮地區早期即頗負盛名的一處風景區。湖面南北最長處約1.6公里，東西最寬處約930公尺，當地人原稱之為「大陂」，阿美族人則稱之為「巴鬧」，後因東傍鯉魚山而被命名為『鯉魚潭』。

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由於週邊遊憩資源豐富，『鯉魚潭』很早就發展成一處知名的風景名勝。在花東縱谷國家風景區成立後，更整合現狀積極規劃，將其塑造成一處可輕舟悠遊、單車環潭或漫步水岸的多元化遊憩活動據點。

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噗嚨共天團出發踩船趣~~GO~~

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『鯉魚潭』早期為台九線必經之地，遊客如織，後因台九線改道及附近其它觀光景點興起而逐漸沒落。花東縱谷國家風景區管理處自91年接管後，戮力於該區相關軟硬體建設，創造優良之遊憩環境，目前已經恢復昔日風華。

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由於河川襲奪及淤積作用等現象，該地形成一堰塞湖，即是今日『鯉魚潭』的雛形。潭北設有遊客中心，民眾可由此取得最詳細的各項旅遊資訊；而潭西的水岸休憩區裡則設有多種親水活動與休閒設施，適合全家老少一同前來。

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『鯉魚潭』為花東縱谷國家風景區最北端的瑰麗明珠，長約5公里的環潭自行車專用道，讓遊客們以車代步，享受怡人的湖光山色；而潭邊標高601公尺的鯉魚山上更有數條森林步道，是民眾享受森林浴洗禮的最佳健行路線。

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潭畔有出租船隻供人遊湖，設備齊全方便，民眾可以分別租賃快艇、小舟或腳踏船等體驗不同的樂趣。東邊的鯉魚山為花蓮頗具規模的飛行傘活動場，天候佳時，可見五彩飛傘翱翔於天際，繽紛傘影更增添湖光山色之美。

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『鯉魚潭』四周群山環抱、波光嵐影，景色十分優美，是早期花蓮縣境內，除太魯閣之外最負盛名的風景區。該地方規劃完善，旅客來此可以露營野餐、騎乘單車、散步慢跑，也可以划船優游，休閒選擇非常多樣。

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岸邊設有一座快艇暨腳踏船碼頭，想要遊湖的民眾除了可以搭乘快艇奔馳之外，2~6人座的腳踏船其實是更好的選擇；在寧靜的湖面上享受涼風拂面，湖光映著山色令人心曠神怡，時間也彷彿靜止不動一般。

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被群山所環抱的『鯉魚潭』，給人的感覺就是一種純然的靜縊與悠閒，來到這邊的遊客，請忘記都市的塵囂，徜徉在大自然中，好好享受片刻，盡情釋放自己緊張疲憊的心靈。

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船家養的這條黃金獵犬很可愛 牠的名字叫《Jungle》

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花蓮縣壽豐火車站附近的【豐春冰果店】，保存60年代前的傳統製冰方式，開店至今依然使用古早的「阿摩尼亞製冰法」，就連甘蔗糖水都是以大灶燒柴火的古法熬煮而成，滋味雋永，即使沒有加上任何配料也很好吃。

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店裡所有的配料都是使用柴火燒製，滋味既傳統又濃郁。而古老的巨無霸製冰機更是【豐春冰果店】的一大特色，至今全台僅剩三台，店內就佔了兩台，遊客若是路經此地，千萬別錯過朝聖的機會。

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「阿摩尼亞製冰法」為早期冰店所使用的製冰方式，即是用「阿摩尼亞」做為冷凝劑，並利用在低溫下亦不會結凍的「鹽丹水」幫忙均溫，此法的冷凍效率極高，常溫及低溫下化性穩定，古法沿用至今，味道才得以延續。

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連水管都結凍成霜了

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民國38年就已創立的【豐春冰果店】，全店風格古樸，是當地碩果僅存的老冰店，店內這兩組珍貴的老設備因為保養得當，雖然上頭佈滿歲月痕跡，仍能維持正常運轉。

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現在一般冰店多以冷媒製冰，像【豐春冰果店】仍採用古早的「阿摩尼亞製冰法」之冷凍方式的冰店已不多見。龐大的製冰設備占去店內1/3的空間，顧客可以一邊吃冰，一邊參觀製冰過程。

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店裡的剉冰、冰淇淋、枝仔冰等冰品全部都是店家自產自銷，不少從小吃【豐春冰果店】長大的鄉下囡仔，每年於年節返鄉時，都會特地前往品嚐那熟悉且難忘的古早味。

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為保持50年不變的好味道，並節省瓦斯開銷，店長陳春明每天早起砍柴，供應廚房那口燃燒柴火的大爐灶。而綠豆、紅豆、芋頭等剉冰配料，都是用爐灶慢火燉煮而成，口感綿密且具傳統風味。

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今日甘蔗冰已賣完 晚來的就沒有了

鮮達仁日本料理-

電話：0988-136-193 & 03-8320599

地址：花蓮市仁愛街121號

網址：http://tw.myblog.yahoo.com/shin_daren7/

鯉魚潭-

電話：03-8641691

傳真：03-8641703

地址：花蓮縣壽豐鄉池南村環潭北路100號 (台9丙線大約16k東轉入)

網址：http://www.erv-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=03000108

遊客中心開放時間：0830~1730

豐春冰果店-

電話：03-8651530

地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號

網址：http://kitchens.lifestyle.msn.com.tw/restaurant/restaurant-3900.htm

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