台南先生 記錄台南

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最快記錄3小時完售的飯糰攤，自製備料現做現包，搭配市面少見獨家食材，還有客製化服務要多大有多大，每日限量沒事先預訂可能吃不到

 

 

攤位外觀

 

 

 

 

基本配料菜脯、酸菜、滷蛋都是老闆親自手炒滷製，吃起來較不死鹹，常見的肉鬆也是不惜成本使用台灣的手工豬肉鬆

 

 

 

老闆全程戴手套現點現包，不會事先做好放著等客人買，人多時要等一下，怕等的人可以事先打電話預訂

 

 

 

飯糰用牛皮紙包裝，上面會手寫口味

 

 

 

提供客製化服務，飯糰要多大有多大，聽說有客人指定要「飯糰兩倍大再額外加8份料」，吃一顆飽一整天

 

 

 

腿庫飯糰（限量）：加5元可升級紫米，他們家紫米飯還另外加入了白糯米、薏仁、小燕麥，吃起來不像一般紫米飯那麼黏，帶有濃濃的五穀香氣，健康養生好消化

 

 

 

 

筍乾腿庫肉搭配酸菜、滷蛋、油條，使用新鮮腿庫肉整塊絞碎後，再加上筍乾燉滷三小時而成，吃起來Q彈不油膩；筍乾泡水兩天後透過獨家方式去除酸澀味，吃起來鮮嫩甘甜，還可以另外加花生粉，鹹甜交融更對味

 

 

 

東坡肉飯糰（限量）：東坡肉就是五花肉，吃起來肥嫩不油膩、入味不過鹹，白飯軟硬度也煮得剛剛好

 

現場實拍影片

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