台南先生 記錄台南

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嚴選天然原物料的麵包店，販售歐式、台式、法式等各種類型的麵包，今年過年特別加碼推出年節限定禮盒「菠蘿流心蛋黃酥」，這檔再錯過沒買到，只能等到明年中秋

 

 

 

店面外觀：兩個營業時段分別販售早餐及麵包

 

 

 

早餐部份是由老闆父母親在門口擺攤，產品全都是自製，一樣是限量供應賣完提早收

 

 

 

早餐系列最招牌必點的就是這個古早味粉漿蛋餅

 

 

 

全店麵包皆使用日本鳥越麵粉、紐西蘭天然奶油、鐵塔法國奶油等原物料，不使用人造奶油。每天販售種類品項會於前一晚公佈在他們FB上，產品每天只做固定量，賣完就沒了，想吃建議前一晚就先預訂

 

 

 

老闆每天都是一早7點就開始製作麵包

 

 

 

菠蘿流心蛋黃酥（一律盒裝無零售，一盒10入750元，附一個提袋）：聽老闆說今年中秋賣到翻過去，很多沒買到的客人到現在都還一直在詢問，為滿足大家過年送禮的需求，因此過年前特別加開一檔販售，2021/12/31前訂購享95折（最後接單日只到2021/12/31），外縣市可宅配，相關提貨日與宅配寄貨日可瀏覽店家FB

 

 

 

 

從油皮、油酥、菠蘿皮都是不惜成本使用「法國天然發酵無水奶油」，外層是香酥脆菠蘿皮，內餡是鹹蛋黃流心餡，一切開就爆漿，內餡鹹蛋黃香氣濃郁，真的會忍不住一口接一口，只買一盒真的不夠吃，早知道就買100盒

 

 

 

 

炙燒豬柳捲：自製法式菓子麵團做成麵包外皮，口感相當柔嫩又保有Q度，加上起司片再炙燒出香氣

 

 

 

內餡吃得到老闆自己醃漬的豬柳，用料實在不手軟，再搭配美生菜、美乃滋、番茄醬，鹹鹹甜甜超開胃

 

 

 

拔絲奶黃菠蘿：外層是酥脆菠蘿皮，麵包體本身非常蓬鬆柔軟

 

 

 

內餡包的是鹹蛋黃跟麻糬，吃起來鹹甜交融還會牽絲

 

 

 

 

雙倍起司歐式麵包：表面是雙色起司絲

 

 

 

內餡是滿滿的雙色乳酪丁跟起司片， 吃起來鹹香夠味，起司控絕對必買

 

 

 

布朗尼：尺寸大概是杯子蛋糕的大小

 

 

 

香濃不甜膩，還吃得到些許核桃

 

 

 

甘納許巧克力吐司：結合甘納許巧克力與水滴巧克力，迷人的巧克力香氣搭配柔軟有彈性的吐司口感，一吃就愛上

 

 

 

鹽可頌：帶點嚼勁的口感，越嚼越香

 

 

 

杏仁瓦片：甜度恰到好處，一口咬下香酥脆，滿滿的杏仁片與南瓜子香氣

 

 

 

現場實拍影片