台南先生 記錄台南

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隱身市場一賣20多年的串燒攤，每日限量晚來吃不到，剛擺攤就有客人上門，使用木炭烘烤超級香，加上多種嚴選食材與獨家特調醬汁，是許多在地人都激推的私房宵夜

 

 

 

 

攤位在文華市場後方停車場，隱密到聽說連住附近的在地人都不知道有這一攤，剛擺攤就有客人來買了，不過因為他是現場點沒有預訂，要1個小時後才能拿到

 

 

 

所有食材都在桌上自己拿

 

 

 

這一桌都是客人前一天就預訂好的，沒預訂的話至少要等1小時起跳

 

 

 

 

使用木炭烘烤，刷上獨家特調醬汁

 

 

 

雞腿肉：肉質鮮美滑嫩，吃得到濃郁的炭烤香氣

 

 

 

 

雞翅：尺寸超大支啃得超過癮

 

 

 

雞皮：一口咬下卡滋卡滋超酥脆

 

 

 

甜不辣：外酥內軟帶點彈性，越嚼越香

 

 

 

 

大腸：烤得恰到好處不會過硬

 

 

 

米血：軟中帶Q不乾硬

 

 

 

豆干：厚片豆干紮實彈牙，豆香味十足

 

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