台南先生 記錄台南

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使用日本知名南部鐵器鑄鐵鍋的火鍋店，以日本鹽麴取代食鹽加上天然食材熬湯，嚴選頂級肉品與海鮮食材，搭配台灣豬、花東米與在地小農直送新鮮蔬果，讓客人吃得更加健康養生無負擔

 

 

 

店面外觀：旁邊就有公有停車場，目前可免費停車

 

 

 

內用空間寬敞舒適，還設有吧檯區，一個人來吃鍋也可以很自在

 

 

 

飲料及明治冰淇淋可無限享用

 

 

 

醬料多達十多種，牆上還附有獨家沾醬的調配教學

 

 

 

桌邊附設小抽屜放置面紙、濕紙巾及牙線，非常貼心

 

 

12月優惠活動（點照片可放大）

 

 

雙人極盛套餐：內含極盛海鮮拼盤、湯底x2、肉品6選2、附餐x2、菜盤x2。鍋子是使用日本知名有400多年歷史的南部鐵器鑄鐵鍋，導熱速度快且保溫效果佳，烹煮過程會釋放鐵離子溶入食物中，兼具美味與健康

 

 

 

極盛海鮮拼盤（依季節調整內容物）：內含藍鑽蝦、草蝦、白蝦、鯛魚、鱸魚、扇貝、中卷、蛤蜊、鮮蚵，每一樣都吃得到新鮮度

 

 

 

澳洲穀飼嫩肩牛：取自澳洲自然放牧牛肩胛部位的嫩肩里肌，特色是中間有一條透明的嫩筋，口感厚實帶點脆Q度

 

 

 

嚴選霜降松阪豬：每隻豬只有兩片的松阪肉，又稱為「黃金六兩肉」，黃金比例的油花分佈，肉質鮮嫩多汁帶有彈性

 

 

 

麻油鬥雞湯底（冬季限定新品）：高品質純麻油加入多種中藥材及特製料理米酒下去熬煮，一上桌就聞到超濃郁的麻油香氣

 

 

 

胡麻煎蛋：使用農場自產雞蛋，以麻油、老薑爆香油煎，麻油香氣濃郁很下飯，老闆說還可以直接加入麻油湯底中，別有一番風味

 

 

 

剝皮辣椒湯底（冬季限定新品）：加入剝皮辣椒下去熬煮，大約小辣程度，不太吃辣的人也能輕易接受

 

 

 

菜盤選用在地小農的直送當季新鮮時蔬（內容物依季節性供應），不會像有些店用火鍋料充數

 

 

 

日本A5霜降和牛（每日限量供應）：原肉現切份量實拍

 

 

 

油花分布均勻，肉質細緻柔嫩多汁

 

 

 

日本雪花和牛：原肉現切份量實拍

 

 

 

 

口感鮮嫩中帶點嚼勁

 

 

 

本店特色博多肉肉圈鍋：源自日本福岡的博多肉肉圈，疫情期間不能出國，來這邊也能吃得到。湯底選用北海道牛奶熬煮而成的牛奶湯底，濃醇奶香味越喝越涮嘴，肉品還可選擇培根豬x牛五花二合一

 

 

 

培根豬使用五花肉部位，肥瘦相間香滑軟嫩不膩口

 

 

 

牛五花肉質甘甜富有彈性，越嚼越香

 

 

 

烏賊麻糬燒：以花枝漿包覆整條麻糬，油炸過後外酥內嫩，大朋友小朋友都愛吃

 

 

 

麻辣鴨血：以獨特醬汁搭配多種中藥下去熬煮，麻而不辣滋味迷人，鴨血及老豆腐吸附滿滿湯汁，搭配麻辣鍋或單吃都非常適合

 

 

 

燒肉丼飯：覺得副餐配白飯太無聊的人，可加價升級成燒肉丼飯，燒肉選用台灣培根豬，肉質柔嫩中又帶有彈性，搭配鹹甜交融的特調醬汁，越吃越開胃

 

 

 

店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2020/12/062991439.html
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