【 媽子 】～ 輕食主義 『 輕食主義 』就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，是建議大家於平日飲食當中，選用自然、健康、均衡且不過度烹調的簡單清爽飲食來減輕身體的負擔。

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維他命D是活化免疫系統的關鍵

倫敦科學家表示，維他命D是活化人體防疫機制的重要角色。全球約有半數人口苦於維他命D不足，代表他們免疫系統內的殺手─T細胞（Tcells）在對抗感染時沒有足夠戰鬥力。

學者發現，免疫系統內的殺手細胞（又稱T細胞）仰賴維他命D活化，若是血液中缺乏維他命D，T細胞將維持在休眠狀態，無法察覺到感染或是病原體帶來的威脅。

哥本哈根大學（Copenhagen University ）國際衛生免疫學與微生物學學系的蓋斯勒（Carsten Geisler）率領這項研究，他說：「當T細胞暴露在外來病原體中的時候，它會擴大信號裝置或『天線』，又叫做維他命D接受器，來尋找維他命D的存在。」

「這代表T細胞必須要有維他命D，或是活化細胞的成分。若是T細胞在血液中沒有找到足夠的維他命D，它們甚至不會開始動員。」

科學家早已得知維他命D對鈣吸收相當重要，也知道維他命的多寡，與癌症和多發性硬化症等疾病息息相關。

蓋斯勒在發表於「自然免疫」（NatureImmunology）期刊的研究報告中寫道：「我們不了解的是，維他命D在活化免疫系統時究竟扮演多重要的角色，現在我們知道了。」

人體內大多數的維他命D是在皮膚接受陽光照射時自然產生，魚肝油、蛋，鮭魚、鯡魚和鯖魚等多油脂魚類中也含有維他命D，或可藉由服用營養劑補充。

以上內容轉載自網路新聞990308