【 媽子 】～ 輕食主義 『 輕食主義 』就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，是建議大家於平日飲食當中，選用自然、健康、均衡且不過度烹調的簡單清爽飲食來減輕身體的負擔。

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朋友跟媽子訂購160顆水餃，一早趁著哥子吃早餐趕緊將高麗菜逐一剝葉清洗（高麗菜是阿母山上種的--海拔1000m，雖沒噴農藥但習慣動作），送完哥子出門後趕緊上市場採買今天的主角--豬肉和水餃皮，因為媽子的寶貝不吃肥肉（很厲害喔！一點點也吃的出來，會挑掉），所以媽子包的水餃是用梅花肉的部位（攤販都知道媽子要瘦的部位，不可以有肥油，所以會幫忙挑帶有油花的部份，避免過於乾澀包起來就不好吃囉！）一般包水餃的豬肉瘦與肥的比例會7:3/6:4，這樣吃起來的口感較好才不會乾澀，所以媽子會在絞肉裡加蛋汁潤滑喔！