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2013-02-23 09:40:02

巧克力&香草手作冰淇淋本週末火熱登場!

2012-10-18 13:47:53

開課啦!咖啡達人養成班之手沖咖啡初體驗課程

2012-10-18 13:54:07

開課啦!初階義式&咖啡拉花實做教學課程

2012-06-04 12:57:24

摩奇安娜咖啡館

2010-08-02 09:41:27

摩奇安娜 - 品牌故事

2012-06-04 12:57:24

摩奇安娜咖啡館


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2012-06-04 12:09:04

手沖式煮法-口味不對時的修正方式

所謂的口味不對，泛指偏淡、偏濃，以及沖出過多令人不適風味這三種情況。A.口味偏淡的修正方式︰1.其他做法不變，只將"研磨顆料"調細一些，增加吸水的顆粒數，將熱水保留得久一些，便可提高咖啡液的濃度。2.其他做法...
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2012-05-21 10:21:45

摩奇安娜咖啡館開幕慶!5/19~6/3拿鐵買一送一


賀!![摩奇安娜咖啡館]於5/19開幕囉!克服重重困難,摩奇安娜由原本的咖啡供應商轉型為咖啡館除了提供原先有的新鮮烘焙咖啡商品外，還提供了現磨現泡的香濃咖啡飲品及舒適的空間讓您可以與三五好友或家人相聚歡5/19-6/3...
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2012-05-21 10:17:04

為什麼不喝三合一咖啡就好?

1.從品味來看:三合一咖啡所吸引人的不過是它的方便性、極速滿足一時的咖啡癮而已，你無法感覺到咖啡應有的甘醇芳香，且缺少了現煮咖啡獨具的活性。或許你會覺得三合一便宜又方便，為什麼要排斥呢?事實上，並非要你拒...
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2012-04-16 11:26:38

法國壓French Press


法國壓又稱法式濾壓壺，是辦公室一族最常選的沖煮器具，外型就像隱身在辦公室的濾茶器，差別只在濾網孔目大小。它最大的優點就是沖泡方式簡單、不需複雜的技巧，就可以煮出較為口感濃厚卻又溫和甜順的一杯咖啡。非常...
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2012-03-30 15:41:37

10種口味通通愛‧必懂咖啡知識

1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。2. 白咖啡（White Coffee）──在咖啡中加入牛奶。3. 濃縮咖啡（Espresso）──意大利式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨...
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2012-02-24 14:28:16

咖啡拉花的起源


關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時...
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2012-02-17 16:08:57

[摩奇安娜]咖啡最好喝.抽7-11點數21點

[摩奇安娜]咖啡最好喝.抽7-11點數21點活動網址︰http://www.fever38.com/promotion?promoid=43646活動時間: 02/17/2012 ~ 02/19/2012公佈得獎: 2012/02/20週末要到囉,來玩個小遊戲吧~小編提供出21點7-11的點數當獎品...
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2012-02-14 11:07:39

西洋情人節快樂


今天是西洋情人節摩奇安娜祝天下有情人,天天開心!沒有情人的人也可以早日找到真命天子(女)!
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2012-02-02 10:40:28

咖啡V.S水溫

　　沖泡好咖啡的四大重要要素：水、溫度、咖啡粉、沖泡器具。水的品質是首先要注意的，專業的作法是使用合適的水質過濾器，以確保水質適用新鮮的水經過煮沸後,會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續讓水沸...
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2012-01-12 09:41:25

[摩奇安娜]年終咖啡禮盒熱賣中~留言抽百元家樂禮提貨券


農曆春節將至,你期待收到的年節禮盒會是什麼?肥滋滋的香腸臘肉禮盒?還是甜到爆表的糖果餅干禮盒?今年春節來個不一樣的吧!![摩奇安娜]細心烘焙的咖啡禮盒會是這波寒流中送進暖意的祝福哦!加入[摩奇安娜]粉絲團,留下指...
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2012-01-12 09:36:14

送灶神 & 迎灶神


台灣 的 年 節 可 算 是 自 農 曆 十 二 月 二十 四 日 開 始 ， 這 一 天 正 是 灶 神 升 天 的 日 子 。甜湯甜品賄賂 回天庭幫說好話　　民俗專家神龍說，每年農曆十二月廿四日是傳統民俗「送神」日，各地神明這一...
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2012-01-05 10:55:48

白咖啡

　　白咖啡是馬來西亞的土產、國貨，在馬來西亞已經有逾半世紀的悠長歷史。追溯它的歷史得從1958年談起，傳說有一位在咖啡店裡泡咖啡的老師傅，泡了 整30 年的咖啡，有一天他試引用去芫存箐的方法，不添加糖膠、植物...
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2011-12-29 11:49:17

低咖啡因及無咖啡因

某知名連鎖咖啡店去除咖啡因的方法有兩種:1. 直接接觸法:首先將青豆泡過溫水軟化後 . 再加入一種化學藥劑 [氯化甲醇]這種化學物質的熔點很低 . 在40度就會完全被破壞 . 一般煮咖啡的溫度通常在93度間 .所以星巴克的低...
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2011-12-29 11:44:11

薩爾瓦多.勇士莊園


San Carlos勇士莊園位於Cantón Potrero Grande Arriba，是薩爾瓦多許多著名咖啡莊園所在地.這個農場非常接近Santa Ana 聖安娜火山頂點。 勇士莊園擁有令人驚豔的景觀，微型氣候型態，穩定的降雨量以及農場主人的專業...
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