memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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友人搞了一個半天西頁休閒吃喝玩樂日。有甚麼特別﹖就是要在 weekdays 請半天假來西貢去。

 

沒想到一呼百應﹐那麼多人都願意請假來﹐最終我們有20人﹐海鮮的吸引力真是沒法擋。這天節目從下午3點開始﹐我們先在一間小小的﹑但極具特色的咖啡店喝咖啡﹐就一面彈彈結他唱唱歌﹐等大家一一到達了。我是跟一位友人相約一塊兒去啦﹐到達時已是5點多了﹐好多朋友早就把咖啡喝完﹐還唱著歌呢。

 

 

002  所以咖啡的照片不多﹐只有我的及友人的。她點了 Iced Mocca。

003  好像挺吸引啊~

004  至於我呢﹖點了其中一位﹑搞手朋友推介的“冰滴咖啡”~

005 杯是很吸引﹐是雙層的啊﹗但到底甚麼是冰滴呢﹖請再看下去吧~

006  不曉得從那裡來的無花果﹐一位愛吃無花果的友人讚不絕口。

007  好多百力茲啊﹖起初看沒甚麼特別﹐後來發現怎麼跟平時看到的不一樣﹐原來是一對剛從泰國渡假回到的夫婦友人買來送大家的。

008  還有其他零食啦~ 謝謝啊﹗

009  回說這咖啡店﹐地方小小的﹐但看得出店主很有心思的佈置。

010  我就很喜歡這個小木櫃了~

011  店門也好特別啊~ 好有一種高雅的感覺~

012  店裡有兩條小狗﹐非常休閒啊。其實不只牠們啦﹐我們也難得是。

013 再回說甚麼是冰滴呢﹖這個就是製造冰滴咖啡的東西了。原來最上一層放冰塊﹐冰水滴到中層的咖啡粉﹐然後還要一些過程才可以弄到冰滴咖啡的。冰滴咖啡味道有點濃﹐涼涼的﹐卻不可以加冰﹐所以為何剛才的咖啡杯是雙層的﹐可保持一定的涼度。

014  好懷舊的50年代咖啡旅行裝置~

015  這裡除了可喝咖啡﹐還可供應咖啡豆及相關Accessories。 喝紅酒是一種學問﹐其實喝咖啡亦然。大家都讚不絕口﹐因為這咖啡店很有特色﹐看到那麼多跟咖啡相關的東西﹐也讓我們大開眼界。

016  喝完咖啡之後﹐就來到今晚的主菜 - 海鮮餐了~

017  要走上這條長樓梯﹐才可去到2樓的大廳~ 這樓梯長長窄窄的﹐好特別啊~

018  跟這班朋友一起﹐吃絕對不能沒喝的~

019  因為是海鮮餐啦﹐所以今晚主要喝白酒~ 讚﹗其實我比較喜歡白酒﹗

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030   #11﹗ 不曉得我有沒有漏拍呢~

031 今晚有許多葡萄酒﹐負責今晚活動的一位友人﹐精心安排那一瓶酒配那一道菜﹐極具心思~

032  先來前菜吧﹕海蜇及拍青瓜~

033  椒鹽豆腐﹐這個外皮鬆脆﹐裡頭的豆腐超滑~

034 海鮮大餐大來了﹕花竹蝦刺身~

035 看到蝦頭齊整排列﹐好吸引啊~

036  我忍不住為這些壯烈犧牲的花竹蝦多拍幾張遺照呢~

037  友人說﹕這好像在瞪著我們呢~

038  有趣~

039 但這道菜的main point 是蝦肉啦~

040  讚﹗

041 油鹽水貴妃蚌~

042  每隻都好大啊~

043  zoom!

044  湯味好鮮~

045 今晚另一重點﹕黃皮老虎班~ 很難拍到它的真實﹐因為實際上它好大好大條的~

046 重點是不加醬油﹐用鹽蒸就帶出魚的鮮味﹐而且這條魚那麼大﹐魚肉都很滑﹐熟度竟然恰到好處﹐非常厲害~

047  豉椒蟶子皇~

048 另一榮譽巨獻﹕椒鹽鮑魚~

049 重點是有點鹹味﹐但又不會過搶﹐又是恰到好處~ 廚師功夫確實一流﹗

050  剛才的蝦頭~ 也是用椒鹽啦。蝦頭還有蝦肉及蝦膏﹗讚x2﹗

051  獨照~ 唉﹗你們的犧牲確是造福人群呢~

052 風沙雞~

053 椒鹽瀨尿蝦皇~

054  來個側睡照~

055  我這一隻還有許多蝦膏啊~ 讚x3!

056 花鵰蛋白蒸紅蟹~

057 好飽啊~

058  還有酒啦﹐這一晚真是飲飽食醉﹐非常開懷~

059 哈~ 這對夫婦是鴛鴦戲水麼﹖

060 飯後水果﹕西瓜

061 我也很喜歡這菜館簡潔的佈置啦~ 特別是燈光﹐讓拍出來的佳餚美酒照片都好美~

062 雖說是吃飽了﹐但仍有朋友覺得還要吃甜品﹐這一晚才夠完全呢。

063 好有特色的甜品﹕芒果河粉~

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065 真的好像是河粉呢~ 創意無限﹗

066 杏仁蛋白﹕很傳統但也很考功夫的甜品~

067 這個是白雪公主~

068 哇﹗好飽~ 好滿足啊~ 謝謝幾位負責的搞手朋友﹐很細心及超棒的安排﹐給我們這半天一條龍式的超豐富吃喝玩樂﹐大家都盡興而歸啊﹗

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