memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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自慶生開始﹐吃吃喝喝倒像沒停過似的…這一夜來到西貢﹐乃是香港其中一個吃海鮮的勝地。

 

近年筆者吃吃喝喝﹐大多數跟兩班朋友一起﹐這一次跟另一班友人﹐吃的方法倒不太一樣﹐不過感覺還是不錯﹐至少相約了許多次﹐也相隔多時﹐這一頓海鮮餐總算沒有胎死腹中了。其實吃香喝辣﹐最主要需要大夥人夠投契﹐人多點的菜式也多多﹐這樣才豐富﹐加上你一言﹑我一語﹐這樣才夠盡興的吧。

 

到西貢這些海鮮勝地﹐一般都不是要在菜牌中點甚麼﹐而是先要在門口挑選海鮮﹐價錢當然另計﹐然後酒家為你加工﹐再收加工費。筆者上一次到西貢吃海鮮已是多年前的事﹐那裡的景色﹑那裡的熱鬧情況﹐現在到底是怎樣的﹐其實都已改變了。吃海鮮需要識途老馬的友人﹐不然一不小心﹐隨時會給人“斬一頸血”﹐消費絕不便宜﹐我們這一頓結帳時﹐也給嚇了一跳啦﹐幸好這次是用公費。

 

02 酒家門口有許多魚缸﹐排列得非常整齊﹐各式海鮮都有﹐可說非常壯觀。看~ 這些是瀨尿蝦王。香港人真是甚麼都要“大”的﹐越大越好~

03 烏賊~ 又是王吧。酒家建議有許多種吃法﹐包括剌身或白灼也好。

04  連花螺都特別活潑的﹐竟然也玩偷渡~

05 這是甚麼﹖友人說是“海鱟”。我覺得大得有點嚇人﹐樣子像遠古的生物﹐而且它很醜啊﹐但懂得它是誰的友人說它們的味道很鮮的。

06  很奇怪﹐有幾隻“海鱟”放在魚缸旁的行人道上﹐可能是酒家要吸引途人的注意力吧。

07 各式各樣的海鮮﹐令人目不瑕給~

08  吃海鮮當然少不了魚~

09  海鮮檔的海鮮種類太多了﹐當友人點選海鮮時﹐其實我只忙著拍照﹐沒想到旁邊還有一個比人還要高的大魚缸~

10 不過我對這些大魚興趣不大﹐每次看到這麼大的魚﹐除了感到驚嘆之外﹐就會想到若我在海裡潛水﹐那些魚在身邊游過﹐會不會很嚇人﹖不過不要緊﹐我不懂潛水的﹐所以這情況不會發生在我身上啦~

11  當友人點完海鮮之後﹐我們便回到座位上﹐然後有部長來跟你商量﹐到底每一種海鮮要怎樣煮。

12  要不先來兩瓶啤酒吧~

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14 其中一位友人強力點選﹕薑汁炒芥蘭。這是第一道上的菜﹐因為大家都肚子餓了﹐又只得這一碟﹐你來一條﹑我來一條﹐這碟菜就在轉盤上一直地在轉著。我笑說我們在吃“輪盤菜心”﹐旁邊的友人笑著指正我﹕是芥蘭啊~ 我猛然醒覺﹕啊~ 是是~  但轉過頭﹐我又不自覺說這是菜心了。

15 薑蔥炒花蟹~

16 椒鹽瀨尿蝦﹐是其中一位友人的最愛。

17  白灼烏賊﹐非常鮮味﹐不過多吃﹐嘴巴有點累~

18 清蒸東星班~

19 蒜蓉粉絲蒸帶子~

20  咕嚕肉~ 這個連洋人也會懂吧﹐是Sweet and Sour Pork。

21 再來一碟楊州炒飯~

22 奉送蜜瓜~

23  酒家的位子有室內及室外﹐一般人都喜歡坐室外﹐較有氣氛~

 

24 在西頁那裡﹖

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