memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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「快樂是懂得感恩」﹑「快樂是身在福中知道福 」﹐這是友人家中客廳中掛著的兩幅畫﹐非常有意思。

 

因為有朋自遠方來﹐所以一位友人就想到在家中宴客﹐好像我們大伙人既可享受美味食物﹐又可在一個安靜的環境中聊天﹐非常舒服﹐所以首先得要感謝主人家的濃情厚意。友人常謙說自己不懂燒菜﹐可是竟然為我們預備到那麼豐富的食物﹐真是夠厲害吧~

 

 

02 首先來一個“老火湯”吧。近日天氣轉冷﹐喝碗熱湯是最挺舒服的。這個湯的料子十足﹐要給一個名字﹐實在很難﹐因為有﹕蓮藕﹑蟑魚﹑西施骨﹑干貝﹑雞腳﹑綠豆﹑紅蘿蔔﹑上海雲腿﹐所以你說改個甚麼名字好呢﹖

03  友人很奇怪我喜歡吃湯料。對啊~ 我是超喜歡吃湯料的﹐既沒甚麼油﹑又不會有甚麼醬汁﹑又嗜到湯料的原味﹐就是肉也煮得軟軟的﹐不費力去咬﹐多好啊~

04  湯水的味道是超甜呢~ 非常非常好喝﹗

05 主人家經常會做這個春卷﹐非常美味﹐吃了好幾次﹐都不會覺得厭呢。

06 春卷做得非常鬆脆好吃﹐但一點都不油膩~

07 咖喱雞﹗

08  其實主人家用了一隻雞﹐所以弄出來是一大盤呢~ 看到要流口水嗎﹖

09  蟹肉豆腐﹗把兩隻肉蟹拆肉﹐拌著豆腐來煮﹐再灑點蔥花﹐非常鮮味。

10  登登登~登﹗ 這是主人家特別推介“粉蒸肉”。到底甚麼是粉蒸肉呢﹖就是把蕃薯 (地瓜) 砌片﹐然後一片蕃薯一片五花腩﹐並灑上壓碎的米粒﹐然後蒸熟。所以蕃薯跟米飯都滲入了五花腩的肉味及油脂﹐吃起來很香卻又絕不油膩。

11  栗子炆排骨~

12  梅菜蒸銀鱈魚﹗這個我也非常喜歡﹐因為我很愛吃魚﹗

13  再來一罐啤酒﹐真是太滿足了~

14 有肉﹐當然還要來點青菜啦﹗

15 哇~ 還有馬豆糕作甜品呢。吃得很飽﹑是一頓令人很滿足的私房菜~ 哈~ 再一次感謝主人的熱情款待。

16  怎麼你們吃得那麼開心﹐卻沒有我的份兒﹖正疑惑ing~

 

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