memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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熟識筆者的朋友都知道﹐我很喜歡吃火鍋。

 

基本上無論大小火鍋﹐只要不是快餐店的一人孤獨火鍋﹐我都通殺的﹐但價錢方面最好也不要太貴的﹐因為欠缺一種放蹤感﹐而且讓荷包重創﹐何必呢﹖

 

私房菜好友日前再度組局﹐那是我們私房菜聚會以外的副線火鍋局﹐近月某好友經常帶我們去嚐一些特別的火鍋﹐這一次也不例外。只是這一頓火鍋早已消化掉﹐流進滔滔大海了﹐因為我的台灣深度之旅貼文一直都沒完沒了﹐沒時間攝期﹐所以留待了好幾星期的今天才出現。

 

這一家火鍋的材料是單點的﹐價錢會較貴﹐但因為人多均分﹐所以價錢還好﹐而且這裡選用的材料挺特別﹐也非常新鮮。

 

 

002  我挺喜歡一些特別的前菜﹐不是一般的鹹脆花生就算了。

003   我是遲到啦﹐雖然我不是最遲我那一位﹐但好幾位好友早已到達﹐吃著一些小吃了﹐但他們都留了一些給我﹐包括炸雲吞及鮑汁螺片~ 好吃﹗

004   要甚麼調味料麼﹖可以自選﹗

005  大蜆~ 真是好大啊﹗

006  醉雞丸~

007  爽脆生腸~

008  魚卜﹗

009  脆骨腩~

010 牛脷心托~

011  野生姬松茸菇~ 我覺得這個無論口感或味道都好特別~

012  我們點的湯底是菜乾豬肺鍋~

013  好吃的豬肺~  筆者小時候經常吃到﹐但功夫好多﹐現今老媽已不願煲的了﹗

014  炸魚皮~ 好新鮮﹑好鬆脆~

015  鵝粉腸~ 不是一般火鍋店會供應的﹐因為功夫多。

016 魚唇~

017  鮮冬菇~

018  烏魚扣~ 又是很特別又不常見的火鍋料~

019  爽脆鴨腎粒~

020 花竹蝦~ 顏色絕美﹗

021  

022  手切靘肥牛~

023   肥鵝腸~

024  蟹子墨魚滑~

025  田雞~ 哈﹗某好友的夫人好怕這個﹗

026  木耳~

027  爽魚皮~ 怎樣可以把魚皮弄到又大﹑又厚﹑又爽的呢﹖

028  稻庭烏冬~

029 開始嘍~﹗

030   是小吃啦﹗雞泡魚乾﹗

031  這一夜﹐男士們喝啤酒﹐但我喝了一會﹐就跟隨女士們喝這個“小麥草蘆薈汁”了~

032 因為…..我覺得那綠色好美啊﹗

033 有機會再來~

034 886~

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