紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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曾經在電視購物台，造成轟動的乾拌麵回來了。
2009年時川巴子首次使用台南關廟麵做拌麵， 有乾拌麵祖師爺之稱。
由創辦人華師傅監製，川巴子川味辣麵、川巴子蔥油拌麵，是評價極高的經典口味。
目前是採限量預購，勢必會造成網購美食2021新旋風。

川巴子乾拌麵
官網：www.cbz.com.tw
FB粉專：https://www.facebook.com/cbznoodles
限量預購表單：https://forms.gle/gFq8eEZMnc3gm8CR6

<2袋組> 
1袋「蔥油拌麵」+ 1袋「川味辣麵」，共2袋/箱，再加送2包拌麵！
440一箱，免運！
川巴子乾拌麵一袋共有4包乾拌麵，很適合假日懶的出門或颱風天儲糧的選擇。
這樣2袋組共是10包，預購起來很超值。

麵體採用的是關廟麵，特色就是很耐煮。
川巴子川味辣麵附的醬料包有辣醬和辣油，一整個就是讓舌頭來場大震撼的主力調味。

川巴子分享烹煮時間，是水滾後大約6-7分鍾即可。
7分鍾是紫川個人最愛的麵條口感時間，這樣的時間麵體，不會有生硬的錯覺，又帶有Q彈咬勁，有種現吃手打麵的感覺。
至於小孩的話，則是煮約8分鍾，減少咬勁但還是一樣很Q彈。

白白平凡的關廟麵條，麵香加戴上這充滿辣香和椒香的辣醬，真的太邪惡了。

即然是自已吃的，就是一定要忠於乾拌麵的傳統，什麼都不加，來個講究快速又不用動腦的直球。
川巴子川味辣麵Q彈的麵每一口皆是椒油香，入口後麵和辣醬就像是聯手對舌頭做出了豐富的打擊節奏。
沒有料到下一整包的辣醬和辣油那麼有威力，這真的有辣！！川巴子我錯了!太小看你了~跪~。
一面吃一面流汗，最後直接把冰箱的冰水拿出來跟川味辣麵拼命。

川巴子蔥油拌麵
內容物:關廟麵、香菇素蠔油、蔥油

川巴子蔥油拌麵，在外觀上沒川味辣麵來的有誘惑力。
但口感上的溫和是屬大眾和小孩較愛吃的。
蠔油潤滑的鹹甜味，擄獲家裡長輩和小孩的喜愛。
第一天中午吃了後，小孩晚上又吵著要吃川巴子麵。
蔥油拌麵在我心中更有驚喜的是那清雅飄香的蔥油味。
麵+蠔油+蔥油，感覺因該很油，但意外的是"並沒有"。
攪拌在一起後，有些麵沒全觸碰到，還覺得不夠味，乾拌麵的攪拌也是有學的。

小孩吃的當然不會是像大人那麼的單純，肯定要滿滿的營養才行。
最近大雨又炎日，菜價漲的特別兇，簡單的買個日常水煮系的食材。
豬肉、雪白菇、蛋、小白菜，搭「川巴子蔥油拌麵」。
這些水煮就能完成的食材，剛好一口菜一口麵，綜合了蠔油的鹹甜味，吃起來更清爽。

最後，總結下川巴子乾拌麵。
川巴子乾拌麵川味辣麵，適合愛吃辣的人，但整包辣醬和辣油真的太勁了。
建議適量使用，才不用跟川巴子拼命~~笑~~
蔥油拌麵不論是單吃或加入食材，蠔油蔥香都能不失光芒的呈現屬於自已的風味。
家裡有小孩的朋友們，蔥油拌麵簡單解決一家人的一餐。