紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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高廬二字，對它其實不陌生都卻一直未有機會真正前往一嚐，記得某天聖誕節，姐姐來高雄找我玩，臨時到高廬專廚門口，坐在餐廳前的小木椅前，姐姐說等我們穿著正式服裝再來一嚐(正式服裝是尊重雙方的開始)，爾後則一直忘記前來一嚐。直到mei說要補請客，才又讓我想起高廬專廚。

據說高廬在高雄已有10多個年頭，是家老字號的法式餐廳，更是不少高雄在地人的愛店呢！

餐廳外有隻小兔子，感覺與桃園中正機場的彩繪鴨有異曲同工之妙。

外面擺放著黑板寫著主廚推薦精緻菜單，中英文對照。高廬外表真的很樸素、甚至沒踏入餐廳內，真會覺得是家相當不起眼的餐廳，但平日周五午餐前往，卻要預約訂位才吃的到，是間表裡不一卻內斂的餐廳。

餐廳內部相當有氣氛，用著暖色系的燈光照耀，白色桌巾以及每桌都會有花瓶點綴美感。

二樓小閣樓式的用餐環境，好有歐洲貴族公主風的感受呢！

詳細看個菜單，準備進入點菜步驟。商業午餐套餐分為開胃菜、每日鮮例湯、主餐、飲品、甜點部份，前菜及湯品會由店員口述四樣作為選擇。

桌上放置的鹽味奶油及義式橄欖油青醬，鹽味奶油好好食、奶油很好抹且多了鹽味抹在麵包很對味。

起司麵包與小餐包，兩個麵包口感鮮嫩度皆有，再抹上鹽味奶油讓人好想續盤啊！

mei套餐的開胃菜，不得不說，高廬在餐點的擺盤設計上頭下很大功夫，甚至不輸日本精緻感，一層一層的堆疊、運用草根性的蔬菜美化、光是一份套餐吃下來，攝取的蔬菜種類超過一日十蔬蔬菜量，達到均衡營養的標準。

紫小琪的前菜，一端上來繽紛且擺盤讓人眼睛一亮，且因此心情感到甜蜜。

其實每一道我都忘記名稱XD！所以實際名稱不詳，這道是魚類，烤過的不柴不腥，白白的類似奶泡，放置時間一久會融化成水狀，滋味還不錯。

店員建議吃法從杯子魚類先吃→湯匙2→三層肉3步驟。湯匙應該是鮑魚，但堆疊的食材中有個口味極重口味，讓我不太習慣，但是鮑魚本身口味是相當不錯，不會很"潤"。最後是三層肉，上頭撒上巧克力碎粒，分食很不好切、非入口即化的口感，稍柴但上頭的巧克力跟它好搭。

特製雪霜，滿細冰沙口感、酸酸甜甜滋味。

友人的開心果雞排，光聽到店員上桌介紹名稱，其實心理有會心一笑的感受。上頭是炸的酥脆的蕃薯片，友人說很單純的蕃薯滋味。友人有切一塊雞排給我嚐，感覺有用酒醃製過？入口酒味稍稍搶味，個人仍偏愛紫小琪的套餐！

澳洲枕頭牛排精緻套餐680元(另加一成服務費)。起初想「枕頭」是個創意菜單吧？一送來牛肉就像古時候枕頭一樣，是比較高(厚)的、上頭一層焗烤添味添色，把牛排變可愛了！牛肉肉質真的優，點7分熟、因為是磁盤非鐵盤，所以與紫小琪一樣怕血水的，點7分肉質嘟嘟好，不柴微嫩好切，沾醬吃真的頗優！至於洋蔥加不加皆可，左邊是炸蛋馬鈴薯，還OK吃。

友人的濃湯，友人說料還頗多的說。

野菇濃湯，菇菇切的很細碎，湯頗濃郁滋味，口味不差。

紫蘇莓熱茶，端上頗燙口請小心飲用，口味則一般般。

友人的甜點-泡芙，因點的套餐價位不一，所以送上的開胃菜及甜點等都不同。友人對它的甜點頗喜愛，覺得相當不錯吃。

 

甜點兒～左邊有點點像布朗尼，但滋味豐富許多，上頭的焦糖片很酥香好吃！

整體高廬的服務CP值很高，ps即使用餐2.5小時，仍不斷會來補充白開水等，不輸鼎王鞠恭服務！主餐CP值也有中上水準，雖然其他道菜出色度沒主餐強，但食材的擺盤及豐富度也加分不少，是間很適合犒賞另一半辛苦付出，結婚紀念日、情人節、家庭聚餐來慶祝的餐廳！

高廬專廚餐廳

預約電話：07-241-2068
地址：高雄市新興區中正四路53號

紫川琪灩

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