紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

500愛的鼓勵 48訂閱站台

高雄文濱路開了間【上海洋樓】，隱藏在巷弄間、就像只有老饕才會發掘的用餐所在。上海洋樓擴大營業，目前滿千送千開跑嚕～送500元招待券2張，活動只到2012年底。

紅色珠簾串串，稍稍隔開兩桌間的用餐環境，也讓人有著一簾幽夢的fu呀！

湯包沾醬，來了盤薑絲、小碟、烏醋，醋似乎有特調過，另外桌上有其他調味醬。

上海湯包，一籠８顆。一顆沉甸甸的小籠湯包，小取出都能感受的到湯包小有重量及細皮嫩肉的外皮。

一顆驕小可愛，皺褶也相當的美。皮薄餡嫩的上海湯包是別處吃不到的，外皮之薄小咬一口就能噴汁，紫媽還因此爆漿呢！

內餡未用蔥花或韭黃搭配、但內餡卻沒有腥味，這點好讓人驚奇。口味上與一般湯包略有不同，內餡的攪肉非常細緻、牙口不佳及老一輩的應當會相當喜愛。

這組湯匙，我想是為湯包精心設計的吧？一顆湯包剛好一個湯匙。

椒鹽蝦，給的份量不算少、隻數高達10多隻，黃澄澄的模樣讓人食指大動。

這尾大約是盤中的中尺寸，外皮有著椒鹽調味，口味不會過於鹹膩感、薄薄淡淡的添味，沒有過於調味就想按個讚、讓人耐吃許多。除了去頭去尾、身體不用撥殼就能輕咬入口、多了甲殼素，口感不賴耶～不輸懶人蝦的滋味，在紫小琪拍照途中、紫先生及紫媽一下子快ｋｏ完畢，還好有留幾尾給我品嚐。

豆瓣鱸魚，豆瓣醬色應當是特調過的，口味上稍有南洋咖哩滋味，最後詢問店員確定沒加咖哩，醬色黃澄澄增添不少視覺及食指大動之慾望啊！

鱸魚對開處理方式，魚肉相當細嫩可口、重點一點點腥味都沒有，連紫小琪對腥味極度敏感者，都能輕易過我這關啊！雖看醬色頗深色，但特別的是口味意外的清爽清淡無比，僅有淡淡風味、其餘都是鱸魚本身的鮮度滋味，不愛吃魚的紫先生都能輕易ｋｏ好幾塊。

之後如廁，還發現有一位老伯伯一人用餐，桌上只點一盤鱸魚加一瓶酒當成開胃菜、下酒菜，可見魚料理在上海洋樓也相當受老饕喜愛呢！

招牌蔥油餅，一端至桌上就讓我驚呼～好有賣相啊！

裡頭堆了滿滿的蔥花、外微酥(個人偏愛在酥脆口感一點)，裡頭卻相當嫩口、不覺得都在吃麵粉的感覺，趁熱吃比較優一點。蔥花餡多到比蔥花捲來的實至名歸，蔥油餅口感扎實、調味淡薄不搶蔥花本身的鮮甜滋味，紫媽好愛它。

無錫排骨，店內招牌之一。焦糖醬色像是扒在排骨上頭一般，未品嚐就給予頗高分數。

焦糖般微濕醬色淋在排骨上頭，品嚐起來不會覺得乾巴巴的口感、稍濕潤增加入喉滑嫩感。

排骨塊頭約女生一口大小，這樣的尺寸頗為剛好。排骨相當嫩口、幾乎筷子一夾就能骨肉分離，如此一來讓我想起梅干扣肉的嫩度，江浙菜的關係～口味上微偏甜卻不膩口且想來碗白飯、整體讓我及紫先生都投票最愛菜色給它啊！

扣三絲，採用火腿絲、雞肉、蛋絲做湯頭主題。倒扣在湯品中，極像一顆彩色大布丁泡溫泉。

除了三絲、更多了香菇、筍絲入菜，五元素融合在湯裡完全不衝突，幾乎切至細如髮絲般，其中的香菇應當下重本的～厚實且吸飽湯汁、三絲都沒腥味、肉絲也不柴，喝的到清爽鮮甜滋味。

豆沙鍋餅，屬飯後甜點之一，厚度偏薄、上面一層是佈滿黑白芝麻、底層煎至恰恰。

紅豆餡夾在中層，幾乎與餅是1:1的厚度。

豆沙鍋餅，紅豆偏泥狀、有的濕潤有的微乾口感，紅豆不甜膩且耐吃。因為夠有飽足感，之後豆沙鍋餅外帶返家當消夜，剛好能一次嚐熱熱吃及冰至冷藏口味，兩者口感大不相同，唯一共同點就是不油膩。熱熱吃鍋餅內層像麻吉般口感、冷冷吃口感比較硬一點比較像零食。這道幾乎被我一人KO，當飯後甜點很不賴啊！

吃飽喝足，在來盤當季柳丁解油膩感，讓人有happy ending啊！

點的餐點都有列單，上完菜後～服務員會劃掉菜單表示已出菜完畢。

上海洋樓設計一小區賣酒區～ｂ露、汽水、甚至金門高樑等高級酒都有賣唷！服務生還是一瓶瓶擦拭酒及酒櫃呢！

首次嚐鮮上海洋樓，首先印像深刻就是服務員的９０度鞠恭敬禮～猶如鼎王服務啊！另外，店家的菜色也都挺讓人滿意的，是間很適合家族聚餐、母親節、過年團圓飯選擇餐廳！帶老一輩來用餐，應當不會失面子的中式料理呢！

上海洋樓

預約電話：07-767-7539
公休日：全年無休
營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間13:45)，17:30~21:30(最後點餐時間20:45)
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/chen19600412/
地址：高雄市三民區文濱路49號 

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