食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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 含水量高的拖鞋麵包，不易操作，但烤完後之美味，的確值得。

先將法國T65麵粉、水、白玫瑰新鮮酵母、老麵種和紐西蘭有機海鹽攪拌均勻，最後加上西班牙頂級初榨主廚特調橄欖油，入爐烘烤。高溫蒸氣烘烤的拖鞋麵包，皮薄脆內Q軟，好吃美味！