食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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        抵達河內第一天晚上，為了讓兩位小朋友漸漸適應越南美食，當晚決定搭計程車到使館區附近吃道地越南菜。主要的菜色以小陶罐煮成的米飯配上各式各樣的快炒。

 

        這家餐館的顧客以越南人居多，偶而有一兩個日本人。餐館的菜色很多，整整一大本英文菜單配上照片，多到不知從何選起。我們先選了小陶罐飯、一個炒青菜、一盤炸春捲，接下來應該再來道肉或魚。我問了稍微可以說一點點英文的服務人員：「請問您可以推薦哪道代表越南的菜嗎？」她連忙翻開菜單本中的某一頁說：「就是這道！用春捲皮包起來吃，很好吃喔。」喔～那就點吧！她又繼續說：「這道菜比較貴，大約要二十美元。」我心想比越南河粉貴很多，但是既然是最道地的，也無所謂吧！我把攤開在小朋友前面的菜單拿過來，想抄下菜名，仔細一看，啊！snake蛇肉~~~( 獅子說無知是幸福的^^）我趕緊衝到廚房，告訴她我沒有辦法吃蛇肉，她一臉狐疑地看著我，我用右手臂做出左右扭動狀，表示是「蛇」吧！她點頭。我從沒吃過蛇肉，也沒準備好要吃蛇肉。她又繼續說：「後面幾桌都點蛇肉春捲，你們真的不吃嗎？」我們真的真的不敢吃！嗚～

 

        晚餐上桌，每一道菜都很好吃，尤其是小陶罐煮出來的米飯，香噴噴又好吃！害我很想買幾個小陶罐帶回來煮米飯，可惜一直沒看到。我發了簡訊給神秘魚，神秘魚建議我們應該嚐嚐蛇肉春捲。說的也是，只有越南才吃得到，我考慮幾天吧！（獅子說蛇肉對皮膚很好）最後一天想吃已經沒時間了，留給下次吧！

 

河內Quan Com Pho 餐廳：

29 Le Van Huu

TEL:9432356

 

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