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2008-03-16 17:00:14| 人氣113| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

學做吃 40. 紅豆小蛋糕

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原來桂圓、核桃、枸杞（但是這三樣我都沒有，就來個小紅豆吧！）
這個配方是從不同本食譜來的
竟然跟“紅蘋果小蛋糕”大同小異哦！！
只是一個是用量杯，這個是用重量

材料A （）内是原食譜 *是紅蘋果小蛋糕
糖 3T (30g) *1/2杯紅糖（1杯）
植物油 1/2杯 *1/2杯
牛奶 1杯 （水200g）*水1杯

材料B
2個 蛋

材料C
麵粉 2杯 (250g）*2杯
泡打粉 1/4t 小蘇打粉 1/4t *泡打粉 1T
鹽 1/2t *1/2t

材料D
煮好瀝過水加了糖的小紅豆 1杯 （桂圓、核桃、枸杞）

做法
1. 將材料A“煮沸”（這個跟上個食譜不太一樣）用機器打鬆
2. 將蛋一個個打入油奶糊並打鬆
3. 倒入小紅豆
4. 將材料C倒入蛋油糊拌勻
5. 放入抹油過的小烤杯
6. 175度C烤30分鐘 (上個只要烤20~25就好了，好奇怪）

* 我很喜歡把紅豆切成一半的感覺
後記：
這個配方比紅蘋果細膩多了
也許是煮過油與牛奶變得很均勻，也可能水比較多（紅豆裏面的）

昨天我又做了一次
小紅豆改用葡萄乾，糖取消（想有葡萄乾就可以了）
1/2C油變成了1/3杯，小蘇打減半
結果比較沒那麽鬆，應該是油減少了
高度還是一樣，所以小蘇打減半可行哦
甜度對我們來說。。。剛剛好！！

我要檢舉
台長： 延

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我要回應
紅髮安妮塔
齋戒中的人實在很不應該看這種美食版的
才看照片就口水分泌
再看內文就聽到肚子裡發出抗議聲了
我閃人吧
2008-03-17 18:48:09
延
齋戒中？？都不能吃嗎？
2008-03-17 20:34:08
台客
這個我也要吃哦
等到明年菜單應該很長一串吧
來去登記了
2008-03-18 00:26:48
版主回應
那當然沒問題儸！！
2008-03-18 08:41:21
北極熊媽媽
你說的植物油就是一般的玉米油或橄欖油吧! 不是那種反式脂肪吧? 看起來很好吃, 想試試看.
2008-03-18 13:18:59
版主回應
就是用普通沙拉油之類的，不是植物性奶油那種
2008-03-18 14:17:38
紅髮安妮塔
就是日出日落之間不飲食而已
早晚都可以吃喝啦
每年3月2日到3月20日只有19天
今天的日落時間是6點21分
再幾分鐘囉
2008-03-18 18:18:52
版主回應
懂了，不會餓嗎？我好壞哦！！明知故問！！
這是宗教原因嗎？還是養生？？
2008-03-19 12:28:25
紅髮安妮塔
會餓會渴呀，就忍耐唄，練習自制也體會那些受苦難的人的感受呀
是巴哈伊的律法，不算養生吧？！
2008-03-19 15:36:46
版主回應
待我查查巴哈伊是什麽。。。
哇！！很不熟悉的宗教。。。
奇怪，今年不知道走什麽運。。。踫到好多“宗教”人士哦！！
2008-03-20 13:32:21
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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