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2008-07-28 11:19:29| 人氣2,656| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

豆花

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孩子想吃豆花 這是在關山教書時學的
材料:黃豆150克 石膏3克 地瓜粉20克 水1200cc　
　作法：１。黃豆泡一夜　
　　　　２。加９００cc的水打細　
　　　　３。倒入鍋裡再加水３００cc　燒熱 不能太熱 否則手會燙壞　
　　　　４。另一鍋子不能有油　加入石膏 地瓜粉和半碗的水　攪化　　　　　　　　５。這時再過濾(3)　燒到微開 旁邊起小泡　就關火
　　　　６。需及時倒入鍋中　動作要迅速　靜止約５分－－十分鐘就完成了　把生薑敲碎　放入鍋中乾炒出香味放糖炒焦放水煮開稍濃即可　
　因為澳洲現在是冬天　所以吃時我會放在微波爐中加熱２分鐘　（時間長短自己去試）就是一碗熱騰騰的豆花了　　
　
　　　　　

我要檢舉
台長： loma

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yehmy
老師是萬能博士ㄝ
2009-10-18 02:16:10
yehmy
請問豆漿倒入石膏水的鍋中後,需要攪拌嗎?
還是不可攪拌?
2009-10-18 02:22:39
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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