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2005-08-13 10:48:44| 人氣1,387| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

茄子的吃法

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茄子 是非常有營養的食物 它的多變性 也讓家庭主婦喜愛 所以 把我在家常使用的花樣與各位分享
1.醬炒茄子 1.把茄子用滾刀切法切塊 用多量的油 翻炒茄子至軟 將多餘的油倒出(可炒其他菜) 在放入甜麵醬 及少許的冰糖 一點點的水 炒均勻 即可 這是家鄉菜 很好吃 就是賣相差些
2.茄餅 :1.茄子切一公分厚 中間再切一刀 但不要切斷 攪肉加薑末 鹽 醬油 揉搓出筋 取一些放在夾縫中 2.太白粉 麵粉 一點鹽 一點油 水和勻成糊狀 3.把茄子放入裹上一層麵糊 3.油鍋燒熱 將茄子炸熟 這道菜 通常我是冬天才做
3.涼拌茄子 非常簡單 茄子 切約手指長度 放在盤中 蔥 蒜切末 倒些醬油放在
碗中 和飯一起用電鍋煮 拿出後 用筷子 撕開茄子 倒入作料拌勻 可放些香油 夥橄籣油 較不澀
4.魚香茄子 1.這是用作魚的材料 來炒茄子 口味重 很下飯
5.茄子炒蕃茄 這是我在新疆吃的 很好吃 已在網站上 請自己去看
6.冬天可做茄子堡 若是個位客倌 若有好吃的請各位告訴大家

我要檢舉
台長： loma

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