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2005-06-05 07:31:44| 人氣1,430| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

炒豆沙的新發現

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快端午節了 因為買的豆沙 若包粽子 經過長時間煮 我覺得香氣不夠
所以就自己動手炒 家母曾經告訴 一斤的紅豆要用10兩的油
煮好的紅豆 可是要用果汁機打細的 要加水 否則機器是打不動的 先生說反正要炒 乾脆 把水換成油 想想為何不試一試 沒想到效果真是好太多了 因為
1.不需要再擠汁掉 --省力氣
2.直接可下鍋炒-----節省時間
3.豆沙顏色 會加深--意外收穫
我炒豆沙 沒有加到十兩油 約8兩左右 糖是看自己 用黃砂糖比較香 另外
在快乾時 我會加點麵粉 使他的口感更棉密
不過 我是用寬口的料理機 因為它機身不深 若用果汁機 它身體太長了 不過因為沒試 所以也不曉得能不能用 各位試試看 挺好用的一招 最重要是節省力氣 顏色又漂亮

我要檢舉
台長： loma

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