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2004-11-18 18:41:20| 人氣2,908| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

點心類: 哈拉棒

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材料:中筋麵粉600g 細糖150g 雞蛋(大)3個 (小)4個 鮮奶103g 鹽少許
酥油57g 可可粉14g
做法: 烤箱預熱150/100度C
1.全部材料攪打出筋 分兩個麵糰 一個加可可粉
2.用壓麵機壓至光滑(厚度約1cm)
3.兩色麵糰合在一起成為一塊
4.切成1cm寬的長條 兩端向相反的方向捲起
摺份越多越好(有如麻花辫)
5.邊捲邊拉長 兩端固定 醒約15分鐘
6.切成15--20cm的長度 進烤箱 烤至中心成褐色 約45--60分鐘

若把兩色麵糰捲緊稍冰一會 切成0.5cm 厚 壓扁進烤箱 集成豬耳朵

注意麵糰不可攪的太硬

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台長： loma

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